Всички рецепти
Чорба от зрял боб по шопски
ЧорбиСварете предварително накиснатия боб с почистените, измити и дребно нарязани моркови и девесил. Отделно в сгорещена мазнина и малко бульон от боба задушете скълцания лук, докато добие стъклен цвят. При непрекъснато бъркане добавете брашното и червения пипер. Р...
› Прочети
Салата печени чушки с чесън
СалатиОпечете чушките, обелете ги и отделете семките. Може да ги оставите и цели. Разбийте заедно олиото, оцета и горчицата. Чесъна обелете и смелете скилидките. В плоска чиния наредете чушките, поръсете със смеления чесън, посолете и залейте обилно с маринатата.
› Прочети
Бяла риба по тутракански
РибаИзмийте рибените филета и ги подсушете. Осолете ги и ги оваляйте в галета. Наредете ги в намазнена тавичка и ги наръсете с лимонов сок. Нарежете доматите и лука на колелца и покрийте с тях филетата. Залейте всичко с каша от настърган кашкавал и разбити яйца. П...
› Прочети
Сладки за Великден
Тестени десертиПресейте брашното в голяма тава, разстелете го и го сложете в предварително загряна на 220 градуса фурна леко да се запече. Малко преди да започне да сменя цвета си, добавете смлените орехи и разбърквайте периодично. Що леко сменят цвета си, ги извадете от фур...
› Прочети
Печено агнешко роле със зеленчуци
Агнешко месоДобре измийте и подсушете обезкостеното агнешко бутче или плешка. Накиснете го за 1 нощ или денонощие в марината от червено вино, малко олио, сол, черен пипер, остърганите стръкчета розмарин и едро нарязаните моркови, лук, целина и чесън. На следващия ден с по...
› Прочети
Торта с кайсиев крем
ТортиРазбийте маслото много добре със захарта и прибавете един по един жълтъците, като разбъркайте с миксер. Прибавете размекнатия шоколад и разбитите на сняг белтъци. Много внимателно прибавете брашното. Печете в предварително намаслена форма за торта в умерена фу...
› Прочети
Пилешки бутчета с бяло вино и маслини
ПилешкоПилешките бутчета се запържват в загрятото олио. Вадят се и на тяхно място се слагат нарязаните на едро картофи и обелените скилидки чесън. Бутчетата се връщат при зеленчуците, добавят се маслините, мащерката, солта и черния пипер. В отделен съд се смесват вин...
› Прочети
Талиатели със сметана и манатарки
ПастаТалиателите се сваряват и се отцеждат. Гъбите се почистват и се нарязват на ситно. Задушават се в маслото и се поръсват със солта и настъргания кашкавал. Заливат се с бульона и се добавя сметаната. Сосът се вари до сгъстяване и с него се заливат сварените тали...
› Прочети
Предястие от кашкавал и моркови
ПредястияМорковите се настъргват и се поръсват със сол и червен пипер. Добавя се оцет, захар и олио и всичко се смесва. Върху всеки резен кашкавал се слага от плънката и резенът се свива на рулце. Фиксира се с клечки за зъби. Украсява се с маслини, които могат да се на...
› Прочети
Горещ безалкохолен руски пунш
НапиткиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. В стъклени термоустойчиви чаши се слага от кората и сока, слага се по едно карамфилче. Горещият чай се смесва с канелата и ванилията, разбърква се и се разпределя в чашите. Сервира се веднага.
› Прочети
Италианска салата със спагети и пилешко
СалатиСварете спагетите и ги отцедете. Почистете всички зеленчуци. Доматите разрежете на половинки, а моркова, чушките и тиквичката нарежете на тънки ленти. Нарежете пилешкото на ленти, овкусете ги със сол, черен пипер, чесъна на прах и босилека и ги сложете в зехти...
› Прочети
Апетитни печени зеленчуци
ГарнитуриНарежете на кръгчета зеленчуците. С олио намажете йенска купа и подредете в следния ред зеленчуците: патладжан, тиквички, лук, чушка. Повторете по няколко пъти, докато има продукти. Не забравяйте да посолявате между редовете. Отгоре поръсете с черен пипер и со...
› Прочети
Кекс с лимонова кора
СладкишиОтделете жълтъците от белтъците. Разбийте до побеляване жълтъците със захарта и добавете при непрекъснато бъркане млякото, пресятото с бакпулвера и содата брашно и лимоновата кора и захаросани корички. Отделно разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг, след...
› Прочети
Крем супа от червени домати с ориз
Крем СупиДоматите се сваряват във вода, след което се пасират. Морковите се задушават с малко вода и мазнина и се прибавят към доматите. Сварява се оризът. Всичко се смесва, след което се прибавя сос бешамел и вода и се оставя за кратко време на огъня. Разбива се жълтъ...
› Прочети
Шкембе чорба - Вариант 2
КарантияДобре изчистеното и измито шкембе и опърлените и измити свински крачета се варят с нужното количество вода и сол докато омекнат. Изваждаме шкембето от съда и го нарязваме на ивици или накълцваме на средни парчета. Обезкостяваме крачетата, а месото нарязваме на...
› Прочети
Пържен сладолед
КремовеОформете от сладоледа топки и ги сложете за час във фризера. Смелете в блендер корнфелйкса, кокосовите стърготини и захарта. Разбийте 1 яйце с прясното мляко и разтворете в него нишестето. Оваляйте топките ванилов сладолед първо в яйчената смес, после в сухата...
› Прочети
Салата от домати с два вида сирене
СалатиДоматите се измиват и нарязват на кръгчета. Подреждат се в чиния за сервиране и се посоляват. Сирената се нарязват на тънки парчета и с тях се покриват доматите, като се редят по едно парче от вид. Поръсват се с накълцан пресен босилек и се заливат с оцета и з...
› Прочети
Компот от круши
ТуршииПродуктите за са 5 буркана компот. На буркан се падат по 4-5 круши, 5 с.л. захар, няколко кристалчета лимонена киселина, 1 цветче карамфил. Почистете крушите, нарежете ги на четвъртинки или на по-дребно и ги подредете в бурканите. Пригответе горещ сироп, в кой...
› Прочети
Киселец, лобода и ориз на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте зеленчуците и гъбите и ги нарежете. Запържете ги и добавете ориза. Изсипете в тава и долейте 3 чаени чаши вода. Прибавете сол и печете, докато оризът поеме водата /ястието да остане на мазнина/. Разбийте яйцата, прибавете млякото, брашното и содата. Ра...
› Прочети
Пирог с домати
Зеленчукови ястияРазделяме белтъка от жълтъка на 1 яйце. От белтъка и 1 щипка сол, брашното и маслото замесваме тесто. Завиваме го във фолио и то прибираме в хладилник за 30 минути. Сметаната се разбива заедно с каймака, двете яйца и останалия жълтък. Сместа се овкусява с бял...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
