Всички рецепти
Курбан чорба с петел
ЧорбиДобре почистеният петел се залива с 3 литра студена вода, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, посолява се и сe вари около 2.5-3 часа на тих огън. Добре е бульонът да се отпенва периодично по време на варенето. Когато петелът се свари се изважда...
› Прочети
Традиционна супа топчета
ЧорбиЗапържват се лука, моркова и сол се добавя на вкус и се прави запръжка от 2 с.л. червен пипер и 2 с.л. брашно. Като се направи запръжката се добавят картофите и се сипва вода и се вари, докато заври супата. Като заври се добавят топчетата, които предварително...
› Прочети
Свински пържоли с бекон и картофи
СвинскоНарежете картофите и ги сложете в тавичка за печене. Посолете и сложете парченцата масло. Отгоре наредете лука, чесъна и бекона. Полейте с виното. Печете на 200 градуса около 20-тина минути. В подходяща купичка смесете всички сухи подправки за маринатата. Натр...
› Прочети
Пилешки дробчета с гъби и сметана
КарантияПочистете пилешките дробчета. Загрейте мазнината в съд на котлона и ги сложете да се запържат. Добавете виното и гответе, докато са полуготови. Добавете почистените и нарязани гъби и лук на полумесеци. Задушавайте, докато омекнат, като при нужда добавете 2-3 с...
› Прочети
Ягоди и малини с шоколадов крем
Други ДесертиЯгодите се нарязват на четвъртинки. Сметаната се разбива с пудрата захар, добавя се какаото на прах и ванилията. Ягодите се слагат в купички, покриват се с крема, отгоре се слагат малини и се поръсват с настърган шоколад.
› Прочети
Паниран патладжан с пълнеж
Зеленчукови ястияНарязваме обелените патладжани на кръгчета, посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме. Изпържваме леко в олио. Приготвяме плънка от: натрошеното сирене, настърганите варени яйца и нарязания на ситно магданоз. Върху половината кръгчета изпърж...
› Прочети
Мъфини с овесени ядки и ябълки
СладкишиВ купа смесете пресятото брашно, овесените ядки, захарта, бакпулвера, солта, ванилията и канелата. Отделно леко затоплете прясното мляко, докато стане хладко и сложете в него маслото да се разтопи. Разбийте яйцата към млякото. Разбъркайте заедно мокрите със су...
› Прочети
Салата Снежанка с извара
СалатиПоставете киселото мляко в широка и дълбока купа. Изсипете в него изварата и бъркайте до получаване на еднородна смес без бучки. Обелете краставицата и я нарежете на ситни кубчета. Поставете ги в сместа. Тук е моментът да поръсите салатата с чесън и орехи, ако...
› Прочети
Шоколадова торта с палачинки
ПалачинкиОтделете жълтъците от белтъците на яйцата и ги разбийте с 8 с.л. брашно. Добавете прясното мляко при непрекъснато разбиване. Отделно разбийте белтъците на пухкав сняг и ги объркайте внимателно с останалата смес. Загрявайте по няколко капки мазнина в тиган и из...
› Прочети
Банички с плънка от броколи
БанициОставете бутертестото леко да омекне и го разрежете на равни правоъгълници. Пригответе плънката като отделите на розички главата броколи, след което загрейте малко мазнина и ги сложете да се задушават. Когато поомекнат прибавете подправките. Изцяло омекналите...
› Прочети
Агнешки сарма кебап с було
Агнешко месоМесото се нарязва на малки парчета и се запържва в олиото. Добавят се нарязаните лук, джоджен, магданоз и червен пипер. Сваля се от огъня. Агнешкото було се изкисва за половин час в студена вода и се нарязва на парчета. Във всяко парче се слага от сместа и се...
› Прочети
Салата с грейпфрут
СалатиСалатата се измива и накъсва в купа. Грейпфрутът се обелва и нарязва на парчета, бадемите се натрошават. Морковите се обелват и нарязват на ленти с белачка. Всичко се слага в купа и се овкусява. Салата е много подходяща с морски дарове.
› Прочети
Вратни пържоли с гарнитура
СвинскоПоръсете пържолите от двете страни с черен и шарен пипер и с малко сушена мащерка. Начукайте ги внимателно, като сложите отгоре плик. Начуканите пържоли премесетете в тава и залейте с малко олио и виното, което трябва да ги покрива поне до половината. Оставете...
› Прочети
Сарми с булгур и кисело зеле
СвинскоБулгурът се задушава в мазнината и се разбърква с червения пипер, след което се прибавя към нарязаното на кубчета свинско месо. Сместа се посолява на вкус и с нея се свиват сарми в зелевите листа. Поставят се в тенджера, заливат се с вода и малко зелев сок и с...
› Прочети
Чеснови хлебчета с кашкавал
ХлябОт маслото, пасираният чесън и магданозът се приготвя чесново масло, което се оформя на руло, завива се във фолио и се оставя във фризер. Маята се разтваря в млякото, яйцето, зехтинa и захарта и се разбърква добре. Добавя се половината от пресятото брашно и со...
› Прочети
Бърза яхния от зеленчуци
Зеленчукови ястияОстъргваме пресните картофки и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме на дребно и лук. Чесъна го нарязваме на филийки.Добавяме нарязаните на ситно прясна чушка и морков. Сипваме водата и поръсваме с червен пипер, смлян черен пипер и сол. Варим на силен котлон 20 м...
› Прочети
Френски бухтички със сирене
Тестени десертиКипнете водата с нарязаното на малки парченца масло в тенджерка. Сипете водата в пресятото брашно и разбийте до получаването на гладка смес. Оставете да се охлади малко тестото и едно по едно прибавете разбитите яйца. Прибавете настъргания грюер и овкусете със...
› Прочети
Печено прасенце с плънка от дреболии и гъби
СвинскоПрасенцето се измива и почиства. Натрива се отвън и отвътре със солта, червения и черния пипер, намазва се с мазнина и се оставя да престои. Плънката се приготвя от задушения в мазнината нарязан лук, нарязаните дреболии, гъби и ориз, залети с виното и поръсени...
› Прочети
Медени курабии
Тестени десертиВ дълбок съд смесете захарта, яйцата, загрятия мед и маста. Разбийте всичко много добре. Накрая прибавете брашното със содата, карамфила и канелата. Замесете средно твърдо тесто и го разточете на кора с дебелина 1-2 см. Изрежете формички. Сложете ги в намазана...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
