28°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Тиквички в тесто
Зеленчукови ястияБрашното се пресява в купа. Прави се кладенче по средата и се прибавят яйцата, като се взима от брашното постепенно с помощта на дървена лъжица. Бавно се прибавя прясното мляко към сместа. Прибавят се мащерката, солта и пипера. Нагрява се олиото, тиквичките се...
› Прочети
Картофи с тиквички и патладжани в йена
Зеленчукови ястияНарежете патладжана на кръгчета, посолете го, оставете за 20 минути да се отцеди от горчивия сос, след което го изплакнете. Картофите обелете и нарежете на парчета, тиквичката нарежете на колелца. Изсипете зеленчуците в голяма йенска тенджера и ги овкусете с п...
› Прочети
Шакшука
Зеленчукови ястияЯстието трябва да се приготви в голям тиган. Загрейте зехтина в него и добавете скълцаните лук и чесън. След като се запържат за около 5 минути, добавете нарязаните чушки и запържете, докато омекнат. Добавете доматите, предварително нарязани и заедно със сока...
› Прочети
Веган омлет
Зеленчукови ястияНакиснете лененото семе във вода за 5-10 мин. Брашното и водата се смесват заедно с подправките и семето. Прибавете след това наситнените продукти. Разбъркайте добре и изсипете сместа в загрят тиган. Печете по 4-5 мин. от всяка страна на средна температура. Що...
› Прочети
Лозови сарми с ориз
Зеленчукови ястияЗалейте лозовите листа с гореща вода и ги оставете за няколко минути. Загрейте половината чаша зехтин в тенджера и запържете лука. Прибавете ориза и разбъркайте. Налейте малко вода и добавете кедровите ядки, стафидите и подправките. Задушавайте на слаб огън, к...
› Прочети
Картофен чипс
Зеленчукови ястияПочистете картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги със сол, червен пипер, а по желание и с шарена сол и объркайте добре с олио или зехтин. Застелете голяма тава с фолио, намазнете леко и подредете картофените филии, които не трябва да...
› Прочети
Зелен фасул по флорентински
Зеленчукови ястияЗеленият фасул се вари в подсолена вряща вода, докато стане хрупкаво мек. Изцежда се и се оставя встрани. Лукът и чесънът се запържват в зехтина на умерена температура. Добавят се семената на резенето и доматите. Поръсва се със сол и се оставя да къкри за 4 ми...
› Прочети
Вегетариански боб с къри
Зеленчукови ястияНакиснете боба предната вечер в студена вода, отцедете го и сложете да се вари в тенджера под налягане с 1, 5 л вода до пълното му омекване. Лука, чесъна, морковите, резенето, кокосовите стърготини смелете заедно в блендер, като добавите 1/2 ч.ч. вода. Прибаве...
› Прочети
Боб с тиква
Зеленчукови ястияНакиснете боба от предната вечер. Изхвърлете водата от накисването и налейте нова. Добавете половината от лука, предварително нарязан на ситно. Сипете 50 мл олио и варете до омекване. Когато бобът омекне, добавете обелената и нарязана на парчета тиква, нарязан...
› Прочети
Пирог с лук
Зеленчукови ястияЗамесете гладко тесто от пресятото брашно, маслото, киселото мляко и солта. Оформете го на топка и го оставете да престои в хладилник 3 часа, увито с кърпа. Разточете охладеното тесто на кръг, с който трябва да покриете дъното и стените на подходяща тава, като...
› Прочети
Пиперена каша
Зеленчукови ястияОбелете чушките и ги нарежете ситно. Загрейте масло и олио в тенджера и ги сложете да се запържат. Долейте след малко водичка, колкото да ги покрие. Размийте препеченото брашно с прясното мляко. При непрекъснато бъркане долейте към чушките. При нужда се добавя...
› Прочети
Чушки с праз
Зеленчукови ястияСложете на котлона да кипне вода и я подсолете. Сложете в нея червените сухи чушки да се попарят. След това ги обелете и хубаво ги почистете от дръжките и семето им. В купа нарежете на ситни всичкия праз и го овкусете със смления черен пипер и сол на вкус. Так...
› Прочети
Маринована тиква
Зеленчукови ястияСлед като е обелена и изчистена тиквата се реже на филийки, които се овалват в брашно. В загрята мазнина се пържат тиквените филийки. Вадят се с решетъчна лъжица и се слагат върху кухненска хартия. Оцетът, чесънът, солта и пиперът се кипват. Тиквените парчета...
› Прочети
Mакингтошка супа
Зеленчукови ястияНарежете морковите, лука, картофите. Запържете ги, докато станат златисти, прибавете бульона. Щом всичко се свари, овкусете със сол, черен пипер и поднесете.
› Прочети
Имамбаялдъ
Зеленчукови ястияПатладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват заедно с цялата зелена част. Обелват се на 3-4 места лентовидно и там се цепват по дължина. Посоляват се и се оставят да престоят около 1/2 час, след което се изстискват. Лукът и морковът, след като се почис...
› Прочети
Суфлета със спанак
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната на 150 градуса. Отцедете много добре спанака и го изсипете в дълбока купа. Прибавете към него разбитите яйца, сметаната, сол, черен пипер и индийското орехче. Разбъркайте много добре. Намазнете 6 формички за печене с маслото и разпределете спа...
› Прочети
Пълнени чушки с орехи
Зеленчукови ястияПодготвяме чушките за пълнене, като пресните изчистваме от семките и измиваме, а сухите накисваме във вода за да омекнат. Нарязваме на дребно лука и го задушаваме в мазнината с малко вода до омекване. Прибавяме към него счуканите на едро орехови ядки, смления...
› Прочети
Печени пикантни картофи
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, обелете ги и ги нарежете като картофи за пържене, но не прекалено тънки. Сложете ги да се посварят до полуготовност - трябва да останат почти сурови. Отцедете ги, леко ги охладете. Смесете и разбъркайте всички подправки и оваляйте картофите...
› Прочети
Запечени спанак и картофи със заливка
Зеленчукови ястияОбелваме и нарязваме на дребно лукa, след което го задушаваме в растителната мазнина с малко вода. Измиваме и нарязваме спанакът на дребно. Прибавяме го към задушения лук. След 6-7 минути към задушените зеленчуци добавяме настърганото на едро ренде сирене и пр...
› Прочети
Пълнени домати с яйца
Зеленчукови ястияИзрязват се капачета на доматите и се издълбава вътрешността. Издълбаните домати се отцеждат, а след това се нареждат в намазана с масло тавичка и се посоляват. Във всеки домат се слага бучица масло и се счупва по 1 яйце. Пекат се около 20 минути в средно зато...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
