20°
Всички рецепти
Тирамису без яйца
ТортиРазбийте маскарпонето с пудрата захар. Отделно разбийте заквасената и отделно сладкарската сметана, след което ги смесете. Добавете маскарпонето и разбийте за кратко - колкото да се смесят. Охладете приготвеното еспресо и го смесете с алкохола. Сглобяването на...
› Прочети
Карфиол по френски със сос Баже
ПредястияКарфиолът се накъсва на съцветия и се вари 10 минути на пара, за да остане леко хрупкав. Орехите се смилат и се слагат в голяма купа. Чесънът се счуква със солта и се добавя към орехите. Добавят се червеният пипер и шафранът и се разбърква. Добавя се малко пре...
› Прочети
Салата с домати и краставици
СалатиЗа да приготвите дресинга на салатата смесете на едно място зехтина, лимоновия сок, магданоза, босилека, сол и черен пипер на вкус и пасирайте всичко до гладка паста. Нарежете доматите, краставиците, лука на полумесеци и ги смесете в купа. Добавете маслините и...
› Прочети
Ориз с маслини
Зеленчукови ястияОризът се вари в подсолена, вряща вода около 15-20 мин. Изцежда се и се прехвърля в подходяща чиния за сервиране. Лукът се запържва, добавя се виното и се държи на огъня, докато виното се изпари. Прибавят се доматите, лимоновия сок, лютата чушка, майораната, б...
› Прочети
Бързи питки със сирене
ХлябВ голяма тава сипете 2 ч.ч. брашно и направете кладенче. Добавете в него натрошеното сирене, яйцето, олиото, солта. В киселото мляко разтворете содата и добавете към другите продукти. Замесете меко тесто и постепенно сипвайте и останалата 1 ч.ч. брашно. Оставе...
› Прочети
Празнични картофени рози
ПредястияОбелете картофите и ги нарежете на много тънки кръгове, като за чипс. Посолете ги хубаво и ги оставете да престоят за 30 минути, за да омекнат. След това подсушете леко картофените филийки. Вземете едно по-малко кръгче, завийте го на фуния, около него едно по-...
› Прочети
Сос за руло Стефани
СосовеИзсипете течността заедно с мазнината, които са останали от печенето на рулото. Сложете го в съд на котлона, загрейте го и запържете в него 2 с.л. брашно. Бъркайте енергично и долейте виното, а след малко разредете и с водата. Овкусете със сол и черен пипер и...
› Прочети
Филе от бяла риба с бадеми
РибаЗалейте хляба със затопленото мляко. Към отцедения хляб прибавете бадемите, босилека, зехтина, лука, нарязан на ситно, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре сместа с вилица. Измитото и отцедено филе сложете върху салфетка, за да се подсуши. Посолете. На...
› Прочети
Свински врат с картофи
СвинскоПочистете свинското и го шпиковайте със скилидки чесън, като добре го осолите и поръсите с черен пипер. Натрийте го добре и с останалите подправки, като леко го и намазните. Сложете го в съд с капак да престои в хладилник за 1 денонощие. След това се премества...
› Прочети
Агнешко с кестени по грузински
Агнешко месоКестените се измиват и се варят с 2 чаши вода 40 минути под капак. Заливат се със студена вода, оставят се за 10 минути, отцеждат се, обелват се от кората и от ципата. Намачкват се. Месото се реже на не много едри парчета и се задушава с маслото до изпаряване...
› Прочети
Пилаф с овнешко
Агнешко месоИзмиваме и нарязваме овнешкото месо на средно големи парчета. Почистваме и измиваме oриза, нарязваме лука на дребно. В затоплена мазнина изсипваме лука да се задуши с малко вода. Прибавяме и месото да се задуши за десетина минути. След това слагаме ориза, стаф...
› Прочети
Ретро бисквитена торта
ТортиРазбийте на пухкав крем жълтъците със захарта, добавете брашното и настърганата лимонова кора. По желание добавете и малко коняк за аромат. Объркайте с разбитите на сняг белтъци. Сипете сместа в подмазнена или застлана с хартия за печене малка правоъгълна форм...
› Прочети
Греяна ракия с мед
АлкохолСипете ракията в подходящ съд или чайник. Загрейте я заедно с меда до кипване, снемете от котлона и дръжте затворен съда. Поднесете греяната ракия с мед топла.
› Прочети
Даал с леща
ЧорбиЛещата, кокосовото мляко, нарязания лук, доматите и куркумата се смесват в тенджера и се варят 20 минути. Добавят се зелената люта чушка, кориандърът и синапените семена. Къкри още 10 минути, докато лещата се свари и накрая се добавя свареният нахут. Обикновен...
› Прочети
Подлютени домати
Зеленчукови ястияСмесвате магданоза, чесъна и лютия пипер в малка купичка. Загрявате зехтина в голям тиган и слагате доматите да се позапържат за около 2 минути. Обърнете ги и ги залейте с приготвената смес от магданоза, чесън и лютия пипер. Разклащайте тиган от време на време...
› Прочети
Дърпана баница
БанициНаправете кладенче в брашното, поръсете солта, захарта и започнете да замесвате с хладката вода, в която са добавени 1 с.л. оцет и олио. Замесете меко тесто, разделете го на около 40 топки, покрийте ги с мека кърпа и ги оставете да втасат около 1/2 час. Всяка...
› Прочети
Локумчета
Тестени десертиРазбийте жълтъците със захарта до побеляване и добавете настърганата лимонова кора и изцедения лимонов сок. Лъжица по лъжица добавете картофеното брашно и след това разбитите на сняг белтъци. Прехвърлете сместа в квадратна тавичка, предварително намазнена и на...
› Прочети
Рибена супа с филе пангасиус
ЧорбиСлагаме да сварим картофите нарязани на малки кубчета, след това прибавяме морковите и лука, които режем на ситно и накрая чушката, пак на ситно. Варим ги като прибавим зехтина, солта и малко масло. Режем маслините на кръгчета и ги прибавяме заедно с рибата. И...
› Прочети
Лятна салата с фасул и плодове
СалатиФасулът се вари в подсолена и вряща вода около 10 мин. Изцежда се и се оставя да изстине на пълно. След като се измие руколата, се подрежда в подходяща чиния за сервиране по краищата на чинията. Върху нея се слагат прасковите, върху тях, в кръг се подреждат зе...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
