Брашното и бакпулверът се пресяват в отделна купа. В друга се разбиват яйцето, захарта, олиото и киселото мляко. Към тях с непрекъснато бъркане се добавят пресятото брашно с бакпулвера. С вилица се намачкват бананите, към тях се добавят ванилийките и се добавят към по горната смес. Накрая се реже шоколадът на ситни парчета и се добавя. Всичко се разбърква и се слага във намазнена форма за мъфини, като се налива 3/4 от сместа. Пече се 20-25 мин на 180 градуса. След като се извадят, докато са още топли се намазват върховете им с масло и се поръсват обилно с кокосови стърготини.