Рецепти — Десерти — Сладко
Мармалад от сини сливи и грозде
СладкоПочистваме сливите от костилките, а гроздето от семките. Смиламе двата плода с машинка за кайма. Прибавяме захарта към плодовата смес. Варим до леко сгъстяване. Оставяме го по-рядко, защото при изстиване се сгъстява. Пет минути преди да го свалим от огъня, сла...
› Прочети
Сладко с кайсии и орехи
СладкоРазполовете кайсиите, махнете костилките и разрежете всяка половина на 2 половинки. Накиснете кайсиите за 2 часа във вода и ги отцедете. Сложете ги да се варят заедно с 1 и 1/2 ч.ч. вода, захарта и лимоновия сок, докато се сгъсти. Най-накрая добавете орехите,...
› Прочети
Домашно желе от дренки
СладкоПлодът се измива и се поставя в съда за варене. Залива се със студена вода (която да бъде 5 - 6 см над повърхността му) и се вари до омекване, след което се прецежда внимателно през марля, за да бъде бистра отварата. На всеки литър от отварата се прибавят по 3...
› Прочети
Сладко от цели портокали
СладкоКората се настъргва със ситната част на рендето. Плодовете се набождат с дебела игла на няколко места. Изваряват се в 3 - 4 води за по 4 - 5 мин. След сваряването се поставят в студена вода. От захарта и водата се приготвя полу - сгъстен сироп. Изстиналите пло...
› Прочети
Мармалад от сини сливи
СладкоИзбират се добре узрели сливи, измиват се и се почистват от дръжките и костилките. Сливите се варят в малко вода до омекване, след което се отцеждат и се претриват през гевгир или сито. Получената каша се вари на умерен огън, като се разбърква с лопатка. Когат...
› Прочети
Сладко от сливи в шоколад
СладкоСливите се почистват от костилките и се режат на резени. Слагат се в съд и се покриват със захарта. Оставят се за 10 минути и след това се варят на бавен огън при непрекъснато бъркане в продължение на 20 минути. Оставят се да изстинат и след като са напълно из...
› Прочети
Сладко от настъргани дюли
СладкоСварете рядък сироп от захарта и водата. Настържете направо във врящия сироп бързо обелените дюли, като използвате едро ренде. Притискайте настърганите дюли с лъжица в сиропа, за да не потъмняват. Щом настържете всички дюли, добре объркайте и по желание добаве...
› Прочети
Сладко от грозде и киви
СладкоПочистете гроздето от чепките и семките. Кивито се обелва и се нарязва на парчета. Плодовете се смесват, прехвърлят се в подходящ съд, най-добре тава. Поръсват се със захарта и се прибират в хладилник за 24 часа. Продуктите се прехвърлят в дълбока тенджера и с...
› Прочети
Желе от жълти сливи
Сладкоизмийте сливите, потопете ги в гореща вода, а след това веднага в студена. Обелете ги след това и им извадете костилките. Претрийте ги през сито и ги ги сложете да се варят с малко вода за 20 минути. Прецедете сока. Претеглете сока и на 1 л сок сложете 1 кг за...
› Прочети
Мед от борови шишарки
СладкоДобре измийте шишарките и ги разполовете. Сложете ги да се варят с водата, докато течността се редуцира наполовина. Оставете така всичко да престои 24 часа. След това прецедете и добавете захарта. Отново сложете да се вари за около 10-15 минути след завирането...
› Прочети
Сладко от пъпеш с локум
СладкоПодберете по-узрели пъпеши, които не са твърде воднисти. Обелете кората им и почистете семките. Нарежете ги на парчета, поръсете ги с половината захарта и ги ставете около 24 часа в хладилник. Остатъкът от захарта се размива във водата и се кипва. Вари се до с...
› Прочети
Конфитюр от зелени смокини
СладкоИзмийте и обелете смокините, след което ги нарежете на дребни парченца. Орехите накълцайте и ги сложете да се запекат, докато леко пуснат аромата си. В подходящ съд на котлона сварете захарен сироп от водата и захарта и добавете канелата и лимоновите кори. Сле...
› Прочети
Мармалад от портокали
СладкоИзмийте много добре портокалите. Разполовете ги и изцедете сока в дълбок съд от неръждаема стомана. Остържете пулпата и семките в цедка и изстискайте максимално сок от тях, след което ги завържете в парче муселинов плат. Настържете на ренде кората и бялата час...
› Прочети
Сладко от горски ягоди
СладкоЯгодите се почистват внимателно и се измиват с вода, в която е разтворена винена киселина ( на 1 л. вода – 20 гр. киселина). Към измитите ягоди се прибавя захарта и водата и се вари, първоначално на слаб, а след това на силен огън до необходимата гъстота на си...
› Прочети
Конфитюр от вишни и пъпеш
СладкоРазбъркайте вишните с нарязания на тънки парченца пъпеш, добавете захарта и канелата и оставете да престоят няколко часа (или цяла нощ). След това варете 4 мин. на силен огън. Долейте вишновката. Готовия конфитюр разлейте веднага в чисти буркани с винтова капа...
› Прочети
Фино сладко от сини сливи
СладкоИзмитите сини сливи се обелват и веднага се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките. Плодовете се слагат във варна вода, на 3 литра вода - 1 чаена чаша утаена и прецедена гасена вар, в продължение на 1 час. От захарта и 2 ч.ч. вода се...
› Прочети
Конфитюр от лук с вино
СладкоЛукът се обелва и се нарязва на филийки. Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с покрит капак. Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамелизиран. Прибавя се кориандърът, оцетът и виното, посолява се и...
› Прочети
Желе от дюли, ябълки и дренки
СладкоПлодовете се измиват и нарязват на парчета. Поставят се в съда за варене и се заливат със студена вода. Тя трябва да е 5-6 см над повърхността на плода. Така се вари до омекване, след което се прецежда внимателно през марля, за да бъде бистра отварата. На всек...
› Прочети
Желе от ябълки
СладкоИзмийте ябълките, подсушете ги и ги нареже на парчета без да отделяте семките и да ги белите. Залейте ги в тенджера с вода, колкото да се покрият и ги притиснете с чиния. Варете ги, докато омекнат, но без да ги преварявате. Прецедете сока през тензух без да на...
› Прочети
Сладко от глухарчета
СладкоОтделете цветовете от зелената част на растението. Кипнете водата в съд и добавете захарта, която трябва да е горе-долу със същия обем. Свалете тенджерката от котлона и сипете глухарчетата. Похлупете и оставете така да престои за 24 часа. След това се прецежда...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
