Обелете кивито и го нарежете на ситно. Пасирайте го в блендера с 1/2 ч.ч. вода. Сложете сместа на слаб огън. Прибавете захарта и агар–агар. Щом сместа кипне, отстранете от котлона и продължете да бъркате още няколко минути. Когато течността изстине, прецедете през кърпа и излейте в плосък съд. Сложете в хладилника за 2 часа, след което освободете от съда и нарежете на красиви кубчета.