33°
Рецепти — Ястия с месо
Пълнени домати с нахут и кайма
СвинскоЗагрейте зехтин в съд на котлона и запържете скълцания лук и моркови. Добавете каймата и разбърквайки я запържете, докато се раздроби и смени цвета си. Овкусете със сол, черен пипер и кимион на вкус, като объркате и с магданоз след като снемете от котлона. Поч...
› Прочети
Сибирски пелмени
ТелешкоЗамесете твърдо тесто от брашното, водата, яйцето и щипка сол. Омесете го много добре и го разточете на тънък лист. С помощта на чаша изрежете кръгове. За плънката запържете в малко мазнина лука и добавете каймата. Бъркайте, оставете да се запържи и подправете...
› Прочети
Мозък пане
КарантияПредварително сварения мозък нарежете на дебели филии или по-малки парченца, които се притискат и оформят на продълговати кюфтета. Панират се в брашно, разбити яйца, галета или се потапят в тесто за пържене. Изпържете мозъка на маслена баня до златист цвят. По...
› Прочети
Кюфтета от риба с магданоз
РибаРибните филета се смилат с мелачка. Добавя се маслото и филиите хляб, потопени в млякото и отцедени. Размесва се добре, добавят се яйцата, накълцаният магданоз, черният пипер и солта. Разбърква се до получаване на еднородна смес. Отделят се топки, сплескват се...
› Прочети
Риба с аншоа и маслини
РибаПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Разделете рибата върху четири 30-сантиметрови парчета хартия за печене. Залейте я със смес от всички останали продукти, подправете и завийте рибата хартията, като подвиете краищата. След това сложете парчетата въ...
› Прочети
Свински котлети с картофи
СвинскоЗагрейте олиото в тиган и сложете да се запържат за няколко минути от двете страни свинските котлети, които предварително сте оваляли леко в брашно. Сложете месото в тава, обелете картофите и лука и ги нарежете на кръгчета. Направете смес от пармезана, солта и...
› Прочети
Капама с лозови листа
Агнешко месоНарежете месото на малки парченца, прибавете половината масло и 1 кафена чашка топла вода и го задушете. Нарязаните на ивички листа посолете и оставете за 15 мин в гевгир. Нарежете лука и го смесете с листата. Прибавете към месото и задушете 2 - 3 мин. Сложете...
› Прочети
Пилешко с джинджифил и ориз
ПилешкоНарежете обезкостеното пилешко на късове и ги мариновайте в зехтин, настърган джинджифил, риган, сол и черен пипер на око. Загрейте зехтин в съд и сложете пилешкото да се запържи заедно с маринатата. Прибавете накълцания ситно праз и по-едро нарязаните моркови...
› Прочети
Молдовски сарми
СвинскоКаймата се смесва с ориза, лукът се запържва и се добавя към сместа. Добавя се сол и черен пипер. Зелевите листа се попарват и в тях се слага от плънката. Завиват се на сарми, слагат се в тава, намазана с мазнина, заливат се със смес от сметаната и доматеното...
› Прочети
Маринован сафрид с препържено олио
РибаРибата се почиства и се осолява с морска сол. Оставя се едно денонощие в хладилник. Почиства се от солта и се нарежда плътно в буркани. Залива се с оцет и препържено олио, като между рибата се редят дафинов лист, черен пипер и бахар. Става вкусна след седмица.
› Прочети
Свински шишчета с кокосови стърготини
СвинскоЛукът и чесънът се нарязват на ситно. Магданозът се реже на едро. Лимонът се изцежда. Кориандърът се запържва на сух тиган за 30 секунди. Слага се в хаванче и се счуква. Добавя се куркумата, кърито и индийското орехче. Долавят се лукът, чесънът и магданозът. Д...
› Прочети
Ориз с пиле по холандски
ПилешкоОризът се сварява във вода, но преди това НЕ се измива. След като е сварен много добре, се прибавя маслото. Изсипва се половината от сварения ориз в намазана тавичка с масло, а върху него се нареждат: накъсано пушено пилешко месо, домати на колелца, черен пипе...
› Прочети
Пилешко с маслини и гъби
ПилешкоЗехтинът се загрява в тиган и в него се запържва ситно нарязаното месо. Прибавя се нарязания лук и след като се запържи, се сипват доматите, нарязани на ситно, гъбите и наситнения чесън. Подправя се със сол и черен пипер и се слагат маслините, без костилки, и...
› Прочети
Чесново пиле с летни зеленчуци
ПилешкоНарежете зеленчуците на кръгчета. Поръсете патладжаните със сол и след 15 минути ги изплакнете и подсушете. Разбийте горчицата с киселото мляко, 4 скилидки счукан чесън, зехтина, малко сол и черен пипер на вкус. Намажете бутчетата с тази смес и ги оставете за...
› Прочети
Миди с домати и люти чушки
РибаЗагрявате зехтина в голям тиган и добавяте лука, чесъна и чушките, като разбърквате внимателно. Отделно разбъркайте виното и доматите и ги оставете да заврат. Прибавете мидите и оставете на котлона, покрит съда за около 3 минути, докато мидите се отворят. Подп...
› Прочети
Плакия от червен боб и кайма
СвинскоНакиснете фасула за 4-5 часа в студена вода, измийте го и го залейте отново със студена вода. Сложете да се вари на умерен огън, докато омекне, отцедете и го изсипете в тавичка. Морковите, целината и лукът се нарязват на ситно, а чушката на лентички и се задуш...
› Прочети
Рибена яхния с вино
РибаЗадушете целите глави лук в мазнина и малко вода, след което ги осолете. Добавете пюрето и брашното, разредени с малко вино и вода. Щом лукът омекне, добавете всички подправки. Обезкостената маринована риба раздробете и разпределете в чинии. Покрийте я с приго...
› Прочети
Пилешко Пармиджана
ПилешкоРазрежете всяка пеперуда наполовина и отделете 8 парчета пиле. Ако са прекалено дебели, можете да ги разполовите още веднъж. Посолете, поръсете с черен пипер и запържете леко в тиган с малко зехтин за няколко минути от страна, докато станат златисти. Прехвърле...
› Прочети
Зелева мусака
СвинскоЗелето се нарязва на ситно и се намачква със сол и лимонов сок, след което се слага да се задуши с малко мазнина в тенджера под налягане. Задушете леко нарязания на дребно лук с олио и вода, прибавете ориза и задушавайте, докато леко набъбне. Каймата се овкуся...
› Прочети
Пълнена скумрия
РибаМорковите, лукът и целината се почистват и нарязват на ситно. Запържват се в сгорещеното олио, след което се прибавят ситно нарязаните домати. Когато омекнат, се слагат нарязаните люти чушлета, черен пипер, магданоз и малко лимонов сок. Посолява се. Почистете...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
