Измиваме месото, нарязваме го на порции (или на кубчета) и то заливаме с 3 ч.ч. топла вода. Добавяме ситно нарязания лук, кипваме и варим на умерен огън до омекване на месото. Обелваме картофите, нарязваме ги на колелца и ги добавяме към свареното месо. Варим за 10 минути. Прехвърляме продуктите в дълбока тава. Разпределяме маслото, овкусяваме с черен и червен пипер. Изпичаме ястието за около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна. Поднасяме с пресен магданоз.