Разполовете авокадото и извадете костилките, като забиете острието на ножа в тях и леко завъртите настрани. Във всяка половинка авокадо поръсете малко сол и настъргано сирене по избор (бяло сирене, фета, пармезан или др.). Подредете лодките в леко намазнена тавичка. Във всяко чукнете по 1 яйце и пъхнете бързо в силно загряна фурна. Печете, докато яйцето стегне. Поднесете авокадото с яйца поръсено с прясно смлян черен пипер.