Всички рецепти
Панирани шункови рулца
ПредястияНарежете шунката на шест тънки правоъгълни парчета. Върху по-дългата страна на всяко от тях поставете от плънката, която е приготвена от кашкавала и предварително задушените в малко масло гъби. След това завийте рулцата, внимавайки от краищата да не излиза плъ...
› Прочети
Свинско с топено сирене и гъби
СвинскоВ тиган сагрейте мазнина и на силен огън запържете свинските късчета. Добавете нарязаните гъби при месото и подправете на вкус със сол и черен пипер. Намалете огъня, сложете капак и задушавайте, докато се изпари почти цялата течност от гъбите. Долейте 1/2 ч.ч....
› Прочети
Пълнена риба с орехи и бира
РибаРибата се измива и почиства от вътрешностите. Ако се използва морска риба, й се маха главата, перките и опашката. Посолява се отвън и отвътре и се поръсва със сока от лимона и черния пипер. Добре е да преседи на хладно поне един час. В половината масло се заду...
› Прочети
Пастет от пилешки дробчета с кориандър
ПредястияАко дробчетата не са малки, ги нарежете наполовина. Разтопете половината масло в тиган и изсипете вътре нарязаните лук, чесън, кориандър и дробчетата. Задушавайте до омекването на дробчетата. Оставете сместа да изстине и я пасирайте до получаването на гладка к...
› Прочети
Маринована скумрия
РибаИзчистете скумрията много добре и махнете главите. Нарежете я на дебели парчета и ги подредете в тенджера, на дъното на която сте наръсили морска сол. Отгоре също я покрийте с морска сол. Оставете я за 12 часа така на студено под лек наклон. Целта е морската с...
› Прочети
Риба с млечен сос
РибаРибата се почиства, измива се и се нарязва на порции. Нарежда се в тенджера и се посолява. Залива се с прясното мляко и се вари на тих огън. Готовата риба се нарежда в чинии, а към млякото се добавя брашното, маслото и солта. Сосът се вари 10 минути и с него с...
› Прочети
Бабини милинки
ХлябРазтваряте маята в купа с хладка вода, прибавяте солта и захарта и сипвате брашно, като замесвате, докато се получи гладко тесто. След това късате малки топки от тестото и правите питки. Слагате сирене и пак завивате, като оформяте на топка. Така нареждате мил...
› Прочети
Пролетни тиквички с кайма
СвинскоТиквичките се разделят на две (стават на лодки). Варят се за 10-15 минути, за да умекнат. Дълбаем ги и ги пълним със смес от кайма, в която има яйца и 1 филия стар хляб и вътрешността на тиквичката, овкусена с подправки. Слагаме ги в намазнена тавичка и печен...
› Прочети
Спанак с извара
Зеленчукови ястияСпанакът се почиства от дръжките, измива се добре. Слага се в тенджера без да се отцежда. Задушава се на бавен огън под капак до омекване. Оставя се да изстине, излишната вода се отцежда, а листата се нарязват на ситно. Изварата се разбива с жълтъците, докато...
› Прочети
Баница с кайма и гъби
БанициЗагрейте в тиган олио. Накълцайте лука на ситно и го сложете да се запържи. През това време измийте и нарежете гъбите. Прибавете и тях към лука, разбъркайте и оставете да се задушат леко. След около 4-5 минути прибавете каймата и добре разбъркайте, докато се р...
› Прочети
Френски хлебчета със сусам
ХлябРазбъркайте заедно първите 3 продукта - 1/2 ч.л. от маята в хладката вода, заедно с брашната. Използвайте дълбока купа и щом хубаво разбъркате, покрийте с фолио и сложете за 12 часа да втаса на стайна температура. След минимум 12 часа добавете към закваската 1...
› Прочети
Бобена салата със сметана
СалатиОтцедете боба от излишната течност и го прехвърлете в дълбока купа. Добавете ситно нарязания лук, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. В друг съд смесете сметаната и майонезата и разбъркайте до получаването на гладка смес. Залейте боба и разбъркайте...
› Прочети
Картофи с бабек и кисело мляко
КолбасиДобре почистените картофи се заливат с подсолена вода и се сваряват до готовност. Внимателно се обелват и се нарязват на филии. Бабекът се нарязва на ситно. В предварително намазнена тава се подреждат 1/3 от картофите. Поръсват се с черен пипер и половината от...
› Прочети
Трицветен сладкиш
СладкишиРазделете белтъците от жълтъците. За бялата смес разбийте белтъците с щипка сол на сняг и добавете чаша захар. Бъркайте, докато се разтопи и прибавете ванилията, бакпулвера и чаша брашно. За жълтата смес разбийте жълтъците с чаша захар, 1 ванилия, 1 к.ч. олио,...
› Прочети
Спагети с песто от зелен грах
ПастаСварете граха и го отцедете. В блендер се разбиват грахта, кедровите ядки и кашкавалът. Прибавете зехтина и разбийте до получаване на еднородна смес. Сварете и отцедете спагетите, след което ги омесете с приготвеното песто. Сервирайте с настърган пармезан и ли...
› Прочети
Eсетра по унгарски
РибаПосоляваме почистените порции есетра, поръсваме червен пипер, поставяме в тенджера, наливаме малко вода и задушаваме под похлупак до омекване. Подреждаме готовите порции в затоплено блюдо. В бульон – от рибени глави, перки, опашки и зеленчукови корени, наливам...
› Прочети
Овнешки шишчета
Агнешко месоНарежете месото на кубчета. Обелете чесъна, пресовайте и го смесете със зехтина и подправките. Залейте месото и разбъркайте добре. Захлупете с капак и оставете да се маринова около 3 часа. Нарежете камбите на едри парчета. Обеленият лук се разрязва на 4. Подсу...
› Прочети
Кюфтенца с магданоз и бял сос
ТелешкоНакиснете за кратко филиите бял хляб. Изстискайте ги и ги смесете със смляното говеждо месо. Добавете настъргания лук и 1 яйце, наситнения магданоз и подправки на вкус. Омесете хубаво продуктите и ги оставете поне за 30 минути на хладно. С мокри ръце оформете...
› Прочети
Беларуски ябълков пирог с бутер тесто
Бутер ТестоТестото се разточва тънко, поръсва с галета и се полива с разтопено масло. Ябълките се обелват, нарязват се на тънки резенчета и с тях се покриват тестото. Отгоре се поръсва със смлените орехи, канелата и ванилията. Тестото се сгъва на две, като краищата се за...
› Прочети
Овесени бисквити
Други ДесертиСмесете разтопеното масло с овесените ядки, захарта, рома и ванилията. Разбъркайте добре, за да получите гладка смес. От сместа оформете топчета и ги оваляйте в пудрата захар. Сложете бисквитите в хладилника, докато стане време за сервирането им.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
