23°
Всички рецепти
Баница с орехи
БанициОт първите съставки омесете гладко тесто, като размиете първо маята и пресеете брашното. Готовото тесто разделете на 5 части и ги оставете да почиват и втасват. Разточете ги на кори с диаметър около 25 см. Мажете всяка кора с разтопено масло и поръсвайте с оре...
› Прочети
Браунис с тиква
СладкишиЗа да приготвите тиквения слой, разбийте в купа крема сиренето с 50 г захар. Добавете тиквеното пюре и доразбийте много добре. Прибавете последователно яйцето, брашното, есенцията и канелата, като отново се разбива добре. За тестото на брауниса разтопете краве...
› Прочети
Супа с лобода
ЧорбиДобре измийте и почистете всички зеленчуци. Сложете 1, 5 л вода в тенджера на котлона и добавете олиото, скълцания лук, моркова, целината, обеления и нарязан картоф и ориза. Оставете да ври до омекване на ориза и добавете накъсаната лобода с намачканите домати...
› Прочети
Джумеркова пита за Коледа
ХлябКъм размитата в малко топличко прясно мляко мая добавете 4-5 с.л. брашно и захарта. Оставете съда на топло да се активизира маята. Втасалата мая сипете в кладенче на двойно пресятото брашно. Добавете разбитите яйца, солта, останалото мляко и разтопената, но не...
› Прочети
Лятна салата с пиле и тиквички
СалатиЛеко начукайте пилешките гърди, посолете ги и ги нарежете на късчета. Тиквичката нарежете на филии по дължина и ги нарежете на по-дребни парчета. Разбъркайте зехтина с пасирания чесън и лъжица балсамов оцет. С помощта на четка намажете тиквичките с ароматния з...
› Прочети
Торта с банани
ТортиНамажете с масло форма за торта с височина 3 см Смесете захарта с водата в тенджера и оставете да кипне. Добавете лимоновия сок и оставете, докато карамелът стане златист. Полейте формата за торта, така че да покрие дъното. Загрейте фурната до 210 градуса. Обе...
› Прочети
Пастет от бакла
ПредястияБаклата се накисва във вода за 2 часа. Изплаква се със студена вода и се отцежда. Картофът, целината и лукът се нарязват на дребно и се слагат в тенджера. Добавят се баклата, половината зехтин, солта, водата и се оставя на котлона да се вари около 2 часа на мн...
› Прочети
Карамелизирани фастъци
Други ДесертиИзчистете фъстъците от люспите, ако са печени, а ако използвате сурови, ги употребете направо така. Загрейте маслото в съд с незалепващо покритие и сложете захарта да се карамелизира. Щом се получи светъл карамел, добавете почистените фъстъци и объркайте, за д...
› Прочети
Салата с извара
СалатиСмесете изварата, киселото мляко или сметаната с малко лимонов сок, зехтин и горчица. Оформете 2 топки от тази смес в чиния и отгоре сложете нарязаните кисели краставички, омесени с наситнените маслини.
› Прочети
Пълнени Фаршировани Яйца
ПредястияТвърдо сварените яйца се разрязват по дължина на две. Лукът и гъбите се режат на ситно и се задушават в маслото. Оставят се да изстинат. Към тях се прибавят стритите жълтъци, майонезата и подправките. Разбърква се добре. С шприц се пълнят белтъчните половинки.
› Прочети
Супа от печурки
ЧорбиГъбите се изчистват, измиват и половината се смилат с машинка. Задушават се на слаб огън заедно с останалите, нарязани гъби и настъргания лук за около 10 минути. Запържват се с брашното, след което се добавят бульонът и черният пипер. Супата се сваля от огъня,...
› Прочети
Баница с вишни
БанициРазопаковаме готовите фини кори и ги оставяме на плота да се отпуснат. Разделяме ги на две части. Половината кори поставяме в подходяща намазнена тава. Обезкостяваме измитите и подсушени вишни. Смесваме ги с галетата и захарта и с тази смес покриваме готовите...
› Прочети
Руло от бисквити с шипков мармалад и масло
Други ДесертиБисквитите се слепват една към друга с шипковия мармалад. Пудрата захар се смесва с маслото, което предварително е оставено извън хладилник да се размекне и се бърка до хомогенна смес. Намазва се рулото от всички страни и се овалва в смлените орехи или каквото...
› Прочети
Ориз с аспержи
Зеленчукови ястияИзмиваме добре оризът и го задушаваме в сгорещената мазнина. Заливаме с бульона. След като заври го махаме от огъня и оставяме за около 20 мин. за да поеме водата. Обелваме и нарязваме на парченца аспержите и ги сваряваме в подсолена вода. Прибавяме ги към ори...
› Прочети
Чушки с чесън
ТуршииПочистете от семето, опечете и обелете чушките. Залейте ги с част от горещата марината, в която е разтворен и аспиринът. Напълнете ги в буркани, залейте с останалата марината и притиснете добре. Запечатайте бурканите и ги обърнете с капачките надолу. Няколко д...
› Прочети
Торта с рикота
Тестени десертиРазбъркваме рикотата с яйцето, захарта и шоколада до получаването на хомогенна смес. Развиваме внимателно навитото на руло бутер тесто и го слагаме в тавичка. Върху тестото изливаме сместа и загъваме краищата на тестото. По желание може да кръстосате изрязани...
› Прочети
Пържоли с чесън и орехи
СвинскоНачукайте пържолите, измийте ги хубаво под студена вода и ги подсушете. Хубаво ги овкусете със сол и черен пипер от двете страни. Потапяйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина от двете страни. След като пържолите са готови, в мазнината долейте малко...
› Прочети
Каракачанска салата
СалатиНарежете доматите на едри, но не прекалено големи кубчета и ги изсипете в салатиера. Нарежете и печените чушки на ленти, овкусете с олио, сол, черен пипер и разбъркайте. Прибавете и нарязания на ситно червен лук. Полейте салатата с киселото мляко, натрошете об...
› Прочети
Ликьор от горски ягоди
АлкохолИзмийте и изчистете ягодите. Сипете ги в съд с широко гърло и ги залейте с хубава ракия без дъх. Оставете да престоят за 14-15 дни, след което прецедете сока. Сварете по-гъст сироп от захарта и водата, оставете напълно да изстине и го разбъркайте към ягодовия...
› Прочети
Жарен телешки дроб с карамелизиран лук
ТелешкоПърво, запържвате лука, като разбърквате от време на време, докато стане леко кафяв. Добавяте захарта и оцета и отново разбърквате, докато се карамелизира лукът. Преместете го в малка купичка и го покрийте, за да остане топъл. През това време сварете картофите...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
