Всички рецепти
Бисквитена торта с банани
ТортиРазтворете нишестето, сложете прясното мляко, подсладено със захарта да кипне и направете крема. Започнете да редите тортата в правоъгълна тава, като на дъното полеете малко крем, след това ред бисквити, отново крем, ред банани, ред бисквити и т.н. Най-отгоре...
› Прочети
Крем от круши и лимони
КремовеКрушите се варят със захарта около 10-15 мин., докато омекнат. Оставят се да изстинат. Агар-агарът се разтопява с кората и сокa на лимона в 2 с.л. от водата на крушите в тенджерка на слаб огън, като се бърка непрекъснато. В блендер се разбиват крушите с остана...
› Прочети
Карфиол в мляко по италиански
Зеленчукови ястияКарфиолът се разделя на съцветия и се нарязва на ситно. Осолява се и се запържва в масло. В отделен съд се загрява млякото, в което се добавят две супени лъжици от маслото и захарта. Във врящото мляко се пуска запържения карфиол. След като кипне, се добавя раз...
› Прочети
Снежна салата с броколи
СалатиБроколите се почистват, накъсват на розички, а стеблото се обелва и нарязва. Сваряват се за приблизително 5-7 минути в подсолена вода /може да се сварят и на пара/. Отцеждат се и след като се охладят се прехвърлят в купа. Добавят се млякото, подправките и се о...
› Прочети
Шоколадов крем
КремовеПоставя се в гореща водна баня съд, в който е налято кафето, прибавя се шоколада и се бърка, докато се разтвори, прибавят се жълтъците и ликьора. Белтъците се разбиват на твърд сняг, слага се сметаната и се бърка, докато сместа се втвърди. Смесва се с шоколадо...
› Прочети
Пиле със салса от леща
ПилешкоПърво смесвате пилето с подправките. Лещата сложете да ври във вода, докато омекне, след това я изплакнете и прецедете. Готовата леща разбъркайте в голяма купа заедно с чесъна, чушките, краставицата, лимоновия сок, кориандъра и подправете на вкус. Пилето може...
› Прочети
Млечен крем нишесте
КремовеРазтворете нишестето в 180 мл прясно мляко или вода. Сложете 1 л прясно мляко да заври заедно със захарта. Добавете разтвореното нишесте като непрекъснато бъркате. Сложете и ванилията и бъркайте до сгъстяване на крема. Разпределете в предварително изплакнати с...
› Прочети
Кюфтета от риба пангасиус
РибаСваряваме картофите, морковите и рибата и ги намачкваме. Режем на ситно или пасираме магданоза, копъра, чесъна, сока от половин лимон. Смесваме всичко и оставяме малко да преседи, за да се усетят хубаво подправките. След това правим кюфтета овалваме първо в бр...
› Прочети
Пикантни телешки бургери с горчица
СандвичиСмесете мляното телешко месо със ситно нарязания лук, сосовете, подправките, млякото и яйцето. Подправете и размесете добре. Оставете каймата да втаса за 2-3 часа, след това оформете от нея 9-10 бургери с дебелина 1.5 см. Печете върху предварително загрята ска...
› Прочети
Ориз с кайма на тиган
ТелешкоПуснете ориза във вряща подсолена вода. След като се свари го оставете да изстине. Нарежете целината на парченца, лука - на филийки, чушките - на малки ивички, гъбите - на половинки. Задушете зеленчука в малко загрято масло за около 10 мин. Добавете каймата и...
› Прочети
Постен шоколадов кекс с портокали
Тестени десертиВ голяма купа се смесва брашното, захарта, бакпулверът, солта и какаото. Овесените ядки се смилат на прах и се добавят в сместа. Правят се две кладенчета - в едното се слага оцетът, в другото - олиото. Отгоре се излива портокаловият сок и се добавя ванилията....
› Прочети
Свинско със зеленчуци по касапски
СвинскоНарежете морковите на кръгчета. В голям съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като морковът леко се свари, се посолява. Свинското се нарязва на ивици, поставя се в охладения бульон от м...
› Прочети
Ризото с кайма
СвинскоЗагрейте зехтин и маслко масло в подходящ съд, в който ще готвите ризотото и запържете скълцания лук. Добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Тогава сипете ориза и бъркайте с него за 2 минути, след което долейте виното. Щом се изпари, започн...
› Прочети
Леща с червено вино
ЧорбиНакиснете лещата с червено вино и оставете на хладно за 12 часа (една нощ). Отцедете лещата от виното (без да го изхвърляте) и я сложете да ври заедно с бульона. Към супата добавете и 1 -2 к.ч. от виното и дафинов лист. В отделен съд запържете ситно нарязания...
› Прочети
Студен чийз пай с конфитюр
Други ДесертиБисквитите се смилат в блендер, за да станат на трохи. Изсипват се в тортена форма /24-26 см/ и се размесват с разтопеното масло. Прибавя се индийското орехче, канелата, пудрата захар. С лъжица хубаво се притиска по дъното на формата, за да изкара въздухът и с...
› Прочети
Пресни картофи със сос от магданоз
Зеленчукови ястияИзмийте и почистете картофите, сварете ги във вода с малко сол и 1 с.л. оцет. Отцедете ги, като запазите бульона и ги прехвърлете в подходящ съд да изстиват. За соса запържете брашното в маслото и добавете ситно скълцания магданоз или копър. Запържете леко, ка...
› Прочети
Сурова салата
СалатиСварете яйцата и ги нарежете на кубчета. Карфиолът се измива и нарязва на ситно, след което се разбърква с яйцата. Овкусява се със сол и се прибавя кълцаният магданоз и лукът, нарязан на тънки филийки. Салатата се подправя с малко зехтин и лимонов сок. Изсипва...
› Прочети
Крем супа от целина с джинджифил
Крем СупиЦелината се обелва, нарязва се заедно с лука и се запържват в маслото. Заливат се с бульона и млякото и се добавят нарязаният на кубчета картоф и дафиновият лист. Оставя се да ври 15 минути, добавя се джинджифилът и супата се оставя да поври още 15 минути, сле...
› Прочети
Пълнено прасе
СвинскоИзмийте, почистете и подсушете с кърпа прасенцето. Натъркайте го отвън и вътре със сол, черен пипер, след това го натрийте с резен лимон, бучка масло и поръсете с червен пипер. Сварете дроба и сърцето в подсолена вода, отцедете и нарежете на ситно. Запържете л...
› Прочети
Пълнен фазан с ориз
ДивечФазана почистете от дреболиите, натъркайте го вътре и вън с малко сол, черен пипер и масло. Дреболийките сварете и ги нарежете ситно. Загрейте маслото и запържете ситно нарязания лук, гъби и след това добавете дреболийките. Щом се позадушат, добавете почистени...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
