Всички рецепти
Суфле от апержи
Зеленчукови ястияФурната предварително се загрява на 170 градуса. Намазват се с масло 6 малки формички за суфле и се поръсват с галета или грис. Нарязват се стъблата на аспержите, а връхчетата се оставят встрани. Добавят се нарязаните стъбла, пармезан, жълтъците и индийското о...
› Прочети
Кисела бамя
ТуршииИзберете крехка и млада бамя, измийте я и я бланширайте, докато промени цвета си леко. На дъното на 1 голям буркан сложете всички подправки и върху тях наредете бамята. Долейте вода до гърлото на буркана, затворете го и стерилизирайте 5-6 минути.
› Прочети
Мариновано телешко на скара
ТелешкоМентата се реже на ситно, добавя се олиото, лимоновият сок и горчицата и всичко се разбърква. Телешкото месо се начуква леко, залива се с маринатата и се оставя на хладно 2 часа. След това месото се осолява и се запича на скара или във фурна на 200 градуса до...
› Прочети
Руски палачинки с извара
ПалачинкиИзварата се смесва с яйцата и захарта и се разбива с миксер. Получава се гладка смес, която трябва да е без бучки. Добавя се прясното мляко, като се разбива непрекъснато. Добавя се пресятото брашно с бакпулвера и всичко се разбърква. Добавят се горещата вода,...
› Прочети
Печени пилешки бутчета в марината
ПилешкоПочистете пилешкото. Пригответе марината от всички изброени продукти и накиснете бутчетата покрийте ги с кърпа и ги сложете да престоят в хладилник за около 2 часа. Периодично ги обръщайте, за да се овкусят от двете страни. След това може да изпечете бутчетата...
› Прочети
Яхния от кокошка с наденичка и доматен сос
ПилешкоЗадушаваме измитата кокошка в мазнината и малко вода, до омекване на месото. Изваждаме я и я посоляваме. Нарязваме на ситно лукa и го задушаваме в същата мазнина за 7-8 минути. Към него последователно прибавяме нарязаните: на кръгчета наденица, на дребно чесън...
› Прочети
Сурови шоколадови бонбони с кокос и сусам
Други ДесертиВсички продукти се смесват и се разбъркват с вилица, докато се образува еднородна маса. Тестото се оформя на малък правоъгълник върху хартия за печене с приблизителни размери 12×14 см. Поставя се в кутия или се покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя з...
› Прочети
Кюфтета от картофи и коприва
ПредястияКартофите се обелват и се сваряват. Отцеждат се от водата и се пасират. Копривата се попарва с вряла вода и се реже на ситно. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в част от олиото, добавя се копривата и всичко се задушава на бавен огън за 5 минути. Смесва се...
› Прочети
Ориз с нахут и пиле
ПилешкоНакиснете нахута предварително за 12 часа във вода. След това изпалкнете и го сложете да заври. Излейте първата вода и го сложете да се свари напълно отново за около 45 минути до час. В отделен съд сложете да се вари ориза заедно с маслото и солта с вода споре...
› Прочети
Картофен накип
Зеленчукови ястияСварете картофите, обелете ги и ги настържете на ренде. Разбийте мекото масло на пяна, добавете жълтъците, картофите, овкусете с подправките, сипете брашното. Финално объркайте с разбитите на сняг белтъци. Сипете сместа в намазнена тава и изпечете в умерено за...
› Прочети
Шоколадов чийзкейк с кафе
СладкишиСмелете бисквитите на трохи и ги размесете с полуразтопеното масло, лъжичка кафе, захарта и какаото. Намазнете откопчаваща се форма за печене. На дъното разстелете сместа, като добре притиснете с пръсти. Оставете формата в хладилника, докато приготвяте крема....
› Прочети
Пуешко със зеле
ПуешкоНарежете пуешкото на парченца и го запържете равномерно в сгорещена мазнина. Щом е готово го извадете и в същата мазнина задушете накълцаното зеле (за около 4 минути). Прибавете червения пипер и разбъркайте. Долейте гореща вода, колкото да покрие зелето и върн...
› Прочети
Миш маш в тиган
СвинскоЯстието се консумира направо от тигана, така че сами преценете колко голям да е тиганът - съответно и продуктите. В подходящ тиган се изпържва 1 глава скълцан чесън, добавят се червеният пипер и веднага доматите, нарязани на дребно. Разбърква се добре, посоляв...
› Прочети
Агнешко дробено
КарантияДреболиите се измиват и се нарязват заедно със сланината и се задушават до омекване. Вадят се и в останалата мазнина се задушават нарязаните зелени подправки и лукът, нарязан на ситно. Поръсва се с черен пипер и сол и се залива с вино. Добавят се дреболиите и...
› Прочети
Ваниловки
Други ДесертиЗамесете маслено тесто с олиото, яйцата, захарта, орехите, млякото и брашното, предварително подправено с ванилийките. Разточете го на кора с дебелина около 3 мм. С чаша изрежете кръгчета и сложете в тава, намазана с масло и поръсена с брашно. Сладките се пека...
› Прочети
Пълнена агнешка плешка
Агнешко месоЗадушете ситно нарязаният лук с половината от маслото и 3 лъжици вода. Прибавете измитият ориз, разбъркайте го няколко пъти и залейте с 2 чаши вряла вода. Варете на тих огън десетина минути. Прибавете черния пипер, сол на вкус, ситно нарязаните магданоз и джод...
› Прочети
Тиквички с кориандър
ТуршииОбелете тиквичките и ги нарежете на кръгчета или кубчета. Сипете ги в буркани и добавете всички останали продукти. Налейте студена вода, колкото да ги покрие, запечатайте и стерилизирайте за 40 минути.
› Прочети
Вкусни питки с кашкавал
ХлябЗагрейте фурната на 200 градуса. Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Стопете маслото и го прибавете постепенно в брашното, докато започне да става на трохи. Прибавете настъргания кашкавал. Направете в средата кладенче, в което сипете прясното мляко. Замесе...
› Прочети
Пилешки дробчета с лук
КарантияДробчетата се измиват и се изцеждат от водата. Нарязват се на парчета. Лукът се реже на полумесеци, а чесънът и гъбите - на филийки. Дробчетата се овалват в брашно и се изпържват в силно загрята мазнина. Лукът се изпържва отделно от дробчетата до златисто и се...
› Прочети
Чоризо в зехтин
КолбасиОбелете наденичките и ги нарежете на парчета по диагонал. Загрейте зехтина и изпържете чоризото в него. След това извадете наденичките да се отцедят от мазнината с помощта на решетъчна лъжица. Сложете ситно нарязания лук в тигана и го изпържете. Върнете надени...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
