Всички рецепти
Крем супа от моркови
Крем СупиВ сгорещено масло изпържете сварените и пасирани моркови и картофи. Долейте с вряща вода и овкусете със сол и черен пипер. Малко преди да свалите супата от котлона, добавете бучка масло и гарнирайте с магданоз. Супата ще стане с по-хармоничен вкус, ако добавит...
› Прочети
Макарони с гъби
ПастаС 1/3 част от кравето масло задушете нарязаните на ситно гъби. Подправете ги със сол, магданоз и пипер. Сварете макароните и ги смесете с 1/3 от маслото и натрошеното сирене. Изсипете половината в съд, намазан с масло и поръсен с галета. Отгоре сипете гъбите и...
› Прочети
Печено чили пиле с лимонова мащерка
ПилешкоПърво, пригответе маринатата, като за целта смесите всички необходими продукти в буркан и го разклатите добре. Подправете на вкус. Измийте месото под студена вода и го забършете с абсорбираща хартия. С помощта на кухненски ножици разрежете пилетo по дължината...
› Прочети
Сладко руло от моркови
ПредястияНастържете морковите на едро ренде. Разбийте жълтъците с 1 с.л. масло и половината от пудрата захар. Добавете брашното, щипка сол, бакпулвера. Отделно разбийте белтъците и щом се захванат, добавете пудрата захар. Разбивайте, докато се получат лъскави връхчета....
› Прочети
Пиле по киевски
ПилешкоЗа да приготвите маслото с подправките за това традиционно украинско ястие, първо накълцайте чесъна, настържете лимоновата кора и изцедете самия лимон. Смесете първо 1 с.л. лимонова кора и сок с маслото, а след това започнете да прибавяте наситнения магданоз,...
› Прочети
Великденски сладки
Тестени десертиНакиснете за няколко часа стафидите в рома, така че много добре да набъбнат и омекнат. След това ги отцедете. Пресейте брашното върху масата и направете кладенче посредата. Добавете 3/4 чаша разтопено масло, розовата вода (може и портокалова), кафявата захар и...
› Прочети
Домашни еклери с карамелен крем
Тестени десертиЗагрейте до кипване в съд на котлона 300 мл. вода, маслото, щипка сол и захар да заври. След това добавете наведнъж брашното и бъркайте енергично, докато сместа започне да се отлепя от стените на съда. Снемете от котлона и като се поохлади леко, разбъркайте ед...
› Прочети
Френско ванилово суфле с извара
Други ДесертиГрисът се сварява с вода така, че да се получи гъста каша, и се охлажда. Изварата се претрива през гевгир и се смесва с гриса. Добавя се разбит жълтък, захарта, ванилията, стафидите и разтопеното масло. Добавя се разбитият белтък и всичко се разбърква. Слага с...
› Прочети
Сушени сини сливи с кашкавал и бекон
ПредястияСливите се заливат с гореща вода и се оставят за 15 минути, след което се отцеждат. Кашкавалът се реже на малки парченца и с тях се пълнят сливите. Беконът се реже на тънки ленти. Всяка слива се завива с лента и се фиксира с клечка за зъби. Нареждат се в намаз...
› Прочети
Супа от охлюви с коприва
ЧорбиОхлювите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Изваждат се, отцеждат се и се отделят от черупките. Месестата част се връща в бульона и се добавят нарязаните коприва, праз и домат и пюре. Вари се до готовност и след сваляне от котлона се добавя маслото и с...
› Прочети
Чипс от арабски питки
ПредястияЧесънът се нарязва на ситно и се смесва със солта, олиото и червения пипер. Всичко се разбърква много добре. Копърът се нарязва на ситно. Кашкавалът се настъргва. Питките се намазват със сместа с чесъна, поръсват се с кашкавал и с копър. Питките се режат на кв...
› Прочети
Украински Борш
ЧорбиВ голяма тенджера се слагат червеното цвекло, морковите, ряпата, пащърнакът, керевизът, картофът, зелето, празът и зеленчуковият бульон. Добавя се с бъркане доматеното пюре, черния пипер на зърна, дафиновия лист, оцета и захарта около 20 мин. или докато омекна...
› Прочети
Брюкселско зеле с гъби на тиган
Зеленчукови ястияИзмийте добре брюкселското зеле и гъбите. Зелето оставете на цели главички, а гъбите нарежете на парчета - не много дребни. Загрейте зехтин в тиган и сложете чесъна да се запържи, като разбърквате и внимавате да не загори. Добавете зелето и гъбите и оставете д...
› Прочети
Маринована херинга
РибаФилето натриваме със сол и смлян черен пипер. Поставяме в стъклена купа. Прибираме на студено в хладилника. Правим марината от останалите продукти без розмарина, като марината варим на не много силен котлон 5-6 мин. Охлаждаме я и с нея заливаме филетата. Най н...
› Прочети
Кисело зеле по родопски
СвинскоПоставяме в 20 гр. сгорещена мас ситно нарязаното кисело зеле, посоляваме леко, наливаме вода и задушаваме почти до омекване. Заливаме със 150 гр. бульон почистения и задушен ориз и задушаваме до омекване. В намазана с мас огнеупорна тавичка поставяме ред кисе...
› Прочети
Тортелини с тиквички и сметана
ПастаВ малко зехтин запържваме една скилидка чесън, нарязана на 2, 3 парченца, след което ги изваждаме от мазнината и слагаме тиквичката, обелена и настъргана. Оставяме малко да се попържи в мазнината, след което похлупваме, за да се задуши. Ако има много вода, тог...
› Прочети
Тиганици с шунка
Тестени десертиСлед като омекне, маслото се разбърква със сол до получаване на пяна, като постепенно се прибавят жълтъците. След това се добавят брашното, 3 с. л. сметана, ситно нарязаната шунка, настърганото сирене, подправките и накрая разбитите на сняг белтъци. Тиганиците...
› Прочети
Кюфтета с нахут и кайма
СвинскоНакиснете нахута от предната вечер във вода. На следващия ден го сварете, като накрая отделите и люспите от сварения нахут. Смесете го в кухненски робот с пресования чесън, зехтина или олиото, малко скълцан магданоз, мляния кимион, малко кориандър на вкус, чер...
› Прочети
Плодова салата със сметана и ванилия
СалатиРазбийте сметаната в купа, докато стане пухкава. Добавете ванилията и ягодите, които ще оцветят сметаната в розово. Смачкайте ягодите с вилица, за да се получи по-наситен цвят. Измийте и обелете останалите плодове. Напълнете купата с плодовете, нарязани на куб...
› Прочети
Тиквено руло със сметанова плънка
Тестени десертиЯйцата се разбиват със солта до пяна. Добавя се захарта. Тиквата се настъргва на ситно. Добавя се яйчената смес и брашното с бакпулвера и се замесва тесто. Излива се в тава, постлана с хартия за печене, и се заглажда. Пече се 15 минути на 180 градуса. Веднага...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
