Рецепти — Други — Гарнитури
Гарнитура за руло Стефани
ГарнитуриЗеленчуците се почистват, броколите се отделят на розички, а морковите, картофите и доматите се режат на кръгове. Всички зеленчуци се поставят в тавичка, поливат се с малко мазнина и се раздрусват. Поръсват се с всички подправки, долива се внимателно видното и...
› Прочети
Картофи с лимон
ГарнитуриОбелете картофите и ги сварете. охладете ги и ги нарежете на филии. Загрейте маслото и запържете нарязания лук. Разбъркайте с брашното за кратко и добавете картофите. Запържете ги до порозовяване. Прехвърлете ги в голяма чиния и подправете с лимоновия сок, сол...
› Прочети
Пържен ориз
ГарнитуриОризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се налива вода, така че да бъде 2. 5 см. над ориза. Слага се да заври. Разбърква се само веднъж и котлонът се намалява. Покрива се и се оставя да ври 5 - 7 мин. Изважда се...
› Прочети
Пържено зеле
ГарнитуриПочистете зелката от външните листа, извадете кочана. Нарежете на ситни ивици. Пържете зелето в сгорещеното масло, залейте с оцета, необходимото количество вода и задушавайте бавно. Посолете със сол и черен пипер.
› Прочети
Гарнитура с гъби и вино
ГарнитуриПочистете гъбите и ги нарежете, ако са по-големи. Нарежете свинските гърди или бекон на ситно и ги запържете за 1 минута, след което долейте виното. След 2-3 минути добавете гъбите и се разбърква добре. Задушава се до готовност на гъбите и се овкусява с подпра...
› Прочети
Екзотично картофено пюре
ГарнитуриНарежете на дребно картофите и ги залейте с кокосовото мляко. Ако не ги покрие, добавете и малко вода. Сложете чушката и малко сол и на слаб котлон варете, докато картофите не омекнат. След това ги изцедете, а млякото заделете настрана. Смачкайте ги добре и до...
› Прочети
Сушени люти чушки
ГарнитуриДобре почистете лютите чушки със съвсем леко влажен парцал, но в никакъв случай не ги мокрете. Ако искате, може да ги нанижете на връв и да ги сложите на сухо и проветриво място да съхнат за няколко месеца. По-бързият вариант е да ги наредите на решетка върху...
› Прочети
Гарнитура от грах
ГарнитуриСварете граха в подсолена вода. Прецедете го и го запържете в сгорещеното масло. След като омекне, поръсете с брашното, разбъркайте, долейте малко от граховата вода и варете за още 5-10 минути. Овкусете гарнитурата от грах със сол и черен пипер и поръсете със...
› Прочети
Гарнитура от гъби
ГарнитуриЗагрейте фурната. Почистете гъбите с помощта на четчица и след това ги забърсвайте с кърпа. Нарежете ги при нужда и ги смесете в купа с останалите съставки. Разстелете гъбите в подходяща тава на 1 ред, без да се застъпват. Сложете ги да се пекат за около 20 ми...
› Прочети
Гарнитура от елда
ГарнитуриПредварително сварете елдата в нужното количество подсолена вода. Загрейте олиото в съд и запържете ситно скълцаните лук и настъргания фино морков. Щом се запържат, добавете почистените и ситно нарязани гъби. Запържете и тях до готовност. Добавете елдата и раз...
› Прочети
Задушен карфиол
ГарнитуриИзмиваме и сваряваме карфиола в подсолена вода. Накъсваме го на розички, слагаме го да се отцеди и го прехвърляме в тенджера. Сгорещяваме маслото и заливаме карфиола с него. Задушаваме го за няколко минути на слаб огън. Поднасяме задушения карфиол поръсен със...
› Прочети
Печене брюкселско зеле
ГарнитуриЗагрейте фурната на 200 градуса. Измийте добре и подсушете брюкселското зеле. Отрежете върховете му и премахнете горните листа. В плитка купа разбъркайте подправките със зехтина, добавете зелето и разбъркайте добре, за да се намазни отвсякъде. Прехвърлете в по...
› Прочети
Домашно направен прах Гарам масала
ГарнитуриЗапичаме кардамона, кориандъра и кимиона на сух тиган за кратко. Смиламе всички подправки в блендер, машинка за кафе или просто ги счукваме в хаванче. Тази комбинация дава средно лют вкус. Използва се в много зеленчукови и месни ястия. От дадените продукти изл...
› Прочети
Печурки с мащерка и чесън
ГарнитуриГъбите се измиват и пънчетата се отделят. Правят се няколко нареза на гъбите и се поливат с лимонов сок и зехтин. Поръсват се с черен пипер и сок и се оставят така за 2 часа. След това се пълнят със смес от счукан чесън, магданоз и мащерка. Нареждат се в тавич...
› Прочети
Целина с кашкавал по милански
ГарнитуриЦелината се обелва и се настъргва. Пържи се в олиото до омекване. Кашкавалът се настъргва на едрото ренде. Целината се сервира, като се поръсва още гореща с настъргания кашкавал. Отгоре се поръсва с нарязан на ситно магданоз.
› Прочети
Задушени зеленчуци с вино
ГарнитуриОбелете морковите и ги разрежете на тънки ленти, а тиквичките на четвъртини с дебелина 4 см. Гъбите разрежете на осем. Разбъркваме морковите с маслото, слагаме сол и черен пипер и мащерка, след това поливаме с виното. Покрийте в съд и задушете за 10 минути. До...
› Прочети
Гарнитура от цвекло
ГарнитуриИзпечете цвеклото и го обелете, след като изстине. Нарежете го с къдрав резец. Наредете нарязаното цвекло в буркан, като слагате между редовете настърган хрян, сол и ким. Залейте с оцет и олио. Гарнитурата се поднася след два дни, но може да се запази за по-дъ...
› Прочети
Сотирани моркови
ГарнитуриПодберете само моркови, които са свежи, с наситен оранжев цвят и твърди. Добре е преди кулинарната обработка да ги обелите. Нарежете морковите на кръгчета или пръчици и ги запържете на умерено силен огън за 3-4 минути. Целта е да омекнат леко, но да останат хр...
› Прочети
Индийски ориз
ГарнитуриИзмийте ориза и го сварете. След това добре го разбъркайте с лимоновия сок. Загрейте гхито, сложете към него кориандъра на зърна, куркумата, нарязаната чушка, кокосовите стърготини и натрошеното кашу. Запържете го и след това добавете към ориза. Разбъркайте до...
› Прочети
Йоркширски пудинг
ГарнитуриЯйца, брашно и прясно мляко трябва да са равно количество. За да прецените най-точно, чукнете яйцата без да ги разбърквате в мерителен съд и премерете същото количество брашно и мляко. Разбъркайте до хомогенна смес трите съставки. Намазнете форма за мъфини и с...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
