23°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Зелен фасул с моцарела и пармезан
Зеленчукови ястияЗеленият фасул се сварява. Оставя се да се отцеди и се прехвърля в тава. Полива се със зехтина и се поръсва с черен пипер и сол. Покрива се с резенчета моцарела, а отгоре се поръсва с настърган пармезан. Пече се 25 минути на 200 градуса.
› Прочети
Пърженки с тиквички и сирене
Зеленчукови ястияНастърганите лук и тиквички сложете в кърпа и стегнете двата ѝ края, така че зеленчуците да се отцедят максимално добре. В подходяща купа ги разбъркайте с брашното, сиренето, зелените подправки, индийското орехче, галетата и яйцето. Посолете на вкус и добре об...
› Прочети
Магданозени кюфтета на фурна
Зеленчукови ястияМагданозът се нарязва на много ситно и се смесва с разбитите яйца, настърганият кашкавал, брашното, олиото, черния пипер и солта. Всичко се разбърква добре до хомогенизиране. В тава, на дъното на която е постлана хартия за печене, се разпределя сместа - оформя...
› Прочети
Пържени гъби с лук
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и при нужда ги нарежете на парчета, а лука на малки полумесеци. Загрейте зехтина в тиган и сложете лука. Като се позапържи, добавете и гъбите, полейте със соев сос и задушавайте така, докато гъбките омекнат. По желание добавете и разтворен гъб...
› Прочети
Градински зеленчуци
Зеленчукови ястияОтстраняват се външните листа на артишока и мъхестата част. След като се разполовят, сърцевините се слагат в студена вода и се добавя към нея лимоновият сок. Целината, карфиолът, морковите, тиквичките, лукът и гъбите се смесват. След като се изцеди добре, арти...
› Прочети
Тиквички с лук и тофу
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Тава за печене се маже с масло. Тиквичките и лукът се бланшират за 5 мин. в подсолена и вряща вода, след което се изцеждат и се изгребва вътрешността на разрязаните половинки тиквички и лук. Редят се вече в подг...
› Прочети
Паниран микс от зеленчуци
Зеленчукови ястияЗеленчуците се измиват и се попарват с гореща вода. Изплакват се със студена вода и се отцеждат. Нарязват се на едро. Отделят се жълтъците на яйцата и се разбиват с бирата, солта, черния пипер и грисът. Добавят се разбитите на сняг белтъци и сместа се разбъркв...
› Прочети
Булгур със охлюви
Зеленчукови ястияНакиснете булгура във вода да набъбне. Охлювите, предварително почистени и сварени, сложете да се запържат, като добавите и накълцаните лук и чесън. Разбъркайте с червения пипер, след като омекнат другите продукти и долейте водата с оцета. Оставете да се вари,...
› Прочети
Кoшари
Зеленчукови ястияНакиснете нахута предварително за 1 нощ във вода. На следващия ден го сварете. Сварете лещата, като на 20-тата минути сменете водата, добавете ориза и сварете всичко до готовност. Сварете макароните според указанието на опаковката. Пригответе отделно соса, кат...
› Прочети
Сърнели на фурна
Зеленчукови ястияВнимателно почистете гъбите (по-възможност без да ги миете). Отстранете пънчетата им и ги посолете. Подредете ги в предварително намазнена тава, добавете малко черен пипер. Върху всяка гъба поставете по 1 малко парченце масло. Загрейте фурната на 200 градуса и...
› Прочети
Зеленчуков микс на грил
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на дебели филии (5 мм), осоляват се и се оставят в гевгрир да се отцеждат за около час. Тиквичките и лукът се режат на кръгчета. Червената цикория се разделя на сегменти. Чушките се режат на ленти. Зеленчуците се поръсват със сол, черен п...
› Прочети
Леща с ечемик
Зеленчукови ястияКартофите се варят в голяма тенджера в подсолена, вряща вода около 20 мин., докато омекнат. Изцеждат се и се намачкват на пюре. Варят се лещата и ечемикът във вряща вода, докато омекнат, около 30 мин. Изцеждат се добре. Предварително се загрява фурната до 180...
› Прочети
Огретен от патладжани
Зеленчукови ястияOбелете патладжаните. Нарежете ги на дълги парчета с дебелина 1 см. Сложете ги в решетъчен съд, като по малко ги поръсвате с едра сол. Оставете ги да се изцеждат около 1/2 час. Измийте ги обилно, за да махнете солта и подсушете върху кърпа. Изпържете ги до зач...
› Прочети
Зеленчуков миск на фурна
Зеленчукови ястияНарязаните патладжани се слагат в гевгир. Осоляват се и се оставят да се отцеждат 1 час. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Патладжаните, празът, картофите, тиквичките, лукът, зехтинът, магданозът и босилекът се режат и се смесват. Осоляват се и...
› Прочети
Запеканка с тиквички и домати
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците. Нарежете тиквичките на кръгове с дебелина 5-6 мм. Сипете ги в купа и добавете нарязаните на кръгчета чушки, лук, чесън, и малко от скълцания копър и чесън. Посолете на вкус, залейте с олио и разбъркайте всичко добре. Сипете в подмазнена...
› Прочети
Яхния от нахут и зеленчуци
Зеленчукови ястияНакиснете нахута от предния ден в студена вода. На следващия ден го сварете в тенджера под налягане за около 90 минути. Прецедете го и запазете малко от водата му. Почистете всички зеленчуци. Нарежете патладжана на малки кубчета, поръсете го със сол в гевгир и...
› Прочети
Патладжан с яйца и кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните, разрежете ги на две половини и ги посолете. Оставете така за половин час, за да излезе горчивната, след което ги изплакнете. Издълбайте патладжаните от меката част. В тава сложете малко зехтин и подредете патладжаните. Във всяка половинка...
› Прочети
Ястие от боб и картофи
Зеленчукови ястияПърво трябва да накиснете фасула в студена вода и една чаена лъжица сол от предната вечер. На сутринта фасула трябва да бъде изцеден. След това го варете на умерено силен огън. Когато започне да омеква, прибавете нарязания на ситно лук, обелените и нарязани на...
› Прочети
Чили боб по мексикански
Зеленчукови ястияЛукът се запържва в зехтина на умерена температура. Добавя се чилито, кимионът, солта и пиперът. Бърка се 1 мин., докато подправките отделят аромата си. Добавя се чесънът, доматите и лимоновият сок и се оставя да къкри на тих огън около 3 мин., като се разбърк...
› Прочети
Кафяв ориз с кимион
Зеленчукови ястияБульонът се кипва и в него се сипва оризът. Посолява се и се вари до готовност. Оризът се отцежда и се подправя с маслото и кимиона. Сервира се горещ.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
