Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Загрейте олиото в голям, широк съд и запържете нарязания лук. Посолете го и добавете след като се запържи чесъна, нарязан на тънки филийки. След чесъна добавете картофите и ги оставете да се пържат. Залейте ги след известно време с малко вода, добавете зърна черен пипер, дафинов лист и задушавайте на слаб котлона, докато напълно омекнат. Накрая добавете ситно скълцания магданоз/копър, лимонов сок и черен пипер.