Пуешко по градинарски
Продукти
- •пуешко месо
- •лук
- •доматено пюре
- •олио
- •брашно
- •черен пипер
- •вино
- •моркови
- •целина
- •гъби
- •картофи
- •грах
- •домати
- •магданоз
- •червен пипер
Нарежете пуешкото на парчета и го сложете да се запитржи с 3 с.л. олио. Щом се зачерви в същата мазнина задушете и накълцания кромид, доматеното пюре, брашното, подправени с червен пипер.
Досипете гореща вода, виното и варете на умерен огън. В останалото олио се задушават нарязаните на кубчета моркови, целина, след което се добавят в ястието.
Нарежете гъбите и картофите наедро и добавете и тях заедно с граха. Когато се сварят се сипват и доматите, нарязани на парчета.
Поръсете с наситнен магданоз преди да сериврате.
