Месото се натрива със солта и черния пипер. Всеки шницел се покрива с парче шунка и се прегъва надве. Закрепва се с клечка за зъби. От 4 парчета алуминиево фолио се оформят чинийки и в тях се слага по един домат, леко разрязан накръст, 1 ч.л. масло и се поръсва с настърган кашкавал. Шницелите и доматите се пекат на скарата до готовност. Сервират се върху филия препечен хляб, украсени с листо босилек.