Разбийте в купа кравето масло и захарта, добавете последователно яйцето, есенцията и разбийте всичко добре. Пресейте брашното с бакпулвера и 1 ч.л. канела и го разбъркайте към маслената смес. Омесете тестото и го оставете за 30 минути в хладилник. Застелете си тавата с хартия за печене и пуснете фурната да загрява на 175 градуса. На едно място смесете смлените орехи, 2 с.л. канела и захар. В тази смес оваляйте всяко топче с големина на орех, което оформяте от тестото. Нареждайте топчетата в тавата на разстояние едно от друго. Сложете бисквитите с канела и орехи да се пекат за около 10-12 минути.