Млякото се поставя в тензух и се оставя да престои една нощ, за да се отцеди. Чесънът се счуква и се размесва с разтопено масло. Сиренето се настъргва в купа и се смесва с изцеденото мляко и счуканият чесън. Сместа се шприцова върху разрязани на две и издълбани кисели краставички. Катъкът може да се поднесе и с пресни краставици или домати.