Настържете лука и го разбийте в хаванче заедно с хайвера до получаване на хомогенна смес. Хлябът се накисва за кратко във вода, след което се изважда и се поставя върху салфетка, за да се отцеди. Накъсва се на малки парченца и постепенно се добавя към хайвера и лука. Последно се добавят зехтинът и лимоновият сок. Гарнира се с маслини и се поднася с препечен хляб.