Бадемите се заливат с врялата вода и се оставят за 1 минута. Изваждат се с решетъна лъжица и се измиват със студена вода. После се обелват. Мазнините се загряват в тиган. Добавят се обелените бадеми и се пържат 5 минути до златист цвят. В малка купа се разбъркват солта, кайенският пипер и ароматните подправки. Прибавят се изпържените бадеми и всичко се разбърква добре. Прехвърлят се в плитка тава (чиния) и се оставят да се охладят напълно. Ароматните солени бадеми могат да се съхраняват до 1 седмица.