Тиквички с картофи и гъби
Продукти
- •бульон
- •картофи
- •тиквички
- •гъби
- •зеле
- •лук
- •масло
- •магданоз
- •сол
- •лютеница
- •сметана
- •брашно
- •кашкавал
- •яйца
- •олио
- •магданоз
- •копър
Почистете зеленчуците, измийте и ги нарежете тънки ивици. Задушете ги в сгорещено масло. Към края прибавете сол и ситно нарязан магданоз.
В отделен съд запържете в сгорещеното олио брашното до златистокафяв цвят.
Разредете с бульона или вода и варете до сгъстяване. Отстранете от огъня, поръсете със ситно нарязан копър и магданоз и оставете да изстине.
Към вече хладката смес прибавете настъргания кашкавал, лютеницата, разбитите яйца и сметаната.
Смесете заливката със зеленчуците и разбъркайте. Изпечете предястието в умерена фурна.
