Залейте лозовите листа с вряла вода, за да омекнат за няколко минути. Извадете ги и попийте излишната влага. Смесете черния пипер и ригана и добавете натрошеното сирене. Слагайте от сместа върху всеки лозов лист и завийте на сармички. Загрейте грил и го намазнете. Печете сармичките по 3 минути от всяка страна. Режете сармите с остър нож и ги поднесете върху филийки ръжен хляб.