Загрейте 120 мл мляко, като малка част от него направете на пяна. Напълнете чашата с останалите 25 мл студено мляко, внимателно добавете горещото мляко и пяната. Сега съвсем внимателно изсипвайте еспресото в чашата, като когато това стане съвсем бавно ще се получат три слоя - мляко, кафе и пяна. Накрая гарнирайте с какаото на прах и сметаната, която можете да поръсите и с малко шоколадови пръчици.