Кипнете вода за няколко минути и я оставете да се охлади до 35 градуса. Сипете 1 л вода в бутилка с широко гърло или буркан и добавете маята и захарта. Настържете целите ябълки без да ги почиствате от кора и семки. Добавете ги всичките постепенно в бутилката. изпечете на тостер филийките и ги стрийте на трохи. Добавете и тях в бутилката, долейте с останалото количество вода, затворете добре с капачка и оставете за 24 часа на слънчево или топло място. На следващият ден сместа трябва да се прецеди, след което пак се връща в бутилката. Добавете нарязани ябълки и при нужда още малко захар. Колкото повече захар сложите, толкова по-голям ще е алкохолният градус. Отново затворете с капачка и оставете бутилката за 2-3 дни. След това прецедете отново и пак я върнете в бутилката. Добавете стафидите, затворете и приберете бутилката в хладилник. На следващият ден ябълковият сайдер трябва да е избистрен. Отделилата се утайка на дъното може да използвате при следващата доза сайдер.