Накиснете лещата във вода за 1 час. Сипете я в тенджера с 3 ч.ч. вода, нарязаните ситно домат, лук и объркайте с куркумата и сол. Щом ястието заври, отново объркайте и сложете капак. Оставете да се вари, докато сместа стане на каша. Загрейте олиото в тиган и запържете кимиона, докато хубаво зацвърчи. Добавете счукания чесън и запържете до златисто. Добавете тази запръжка към сварената каша от леща. Добре объркайте и прибавете гарам масала. Разсипете в купички и гарнирайте със суха люта чушка и листенца кориандър.