След като сте нарязали тиквата на едри парчета (полумесеци) заедно с кората, отстранете семките. Подредете парчетата в дълбока тава. Отгоре в дупките между парчетата тиква разпределете кафявата захар, като притиснете добре - най-добре е да използвате по-влажен вид захар. Внимателно отстрани на тавата добавете водата, която ще покрие дъното и ще предпази тиквата от прегаряне. Покрийте тавата с фолио и гответе в умерено загряна фурна. Внимавайте тиквата да не остане без вода. След като е изпечена, прехвърлете внимателно парчетата върху плато, полейте със соса от тавата и поднесете с подсладен йогурт.