Накъсайте броколито на малки розички и ги бланширайте за 4-5 минути във вряща и подсолена вода. Веднага отцедете и облейте под студена течаща вода. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на парчета. Сварете ги до полуготовност в подсолена вода. Намазнете голяма тава, смесете броколито и картофите, поръсете с подправките на вкус, малко зехтин и объркайте. Залейте със сметаната и малко прясно мляко при нужда, разклатете тавата, подредете отгоре парченца масло и я сложете в загряна на 200 градуса фурна. Печете, докато зеленчуците хванат лек загар. След това разпределете филии нарязан кашкавал отгоре и върнете да се доопече за още около 10-15 минути.