Направете тесто от пресятото брашно, маслото, ледена вода, и сол. Оставете го да престои 30 минути. Отстранете внимателно семето на обелените ябълки. Разточете тестото на тънък квадрат и изрежете 12 малки квадратчета. напълнете отвора на ябълките със смес от бадемите, захар и канела. Във всяко квадратче поставете по ябълка и увийте добре с тестото. Намажете пакетчетата с разбито яйце и изпечете ябълките до зачервяване в силна фурна. Поднесете ябълките топли или студени със сметана или ванилен крем.