Всички рецепти
Пюре от бакла
Зеленчукови ястияБаклата, само зърната, се накисва в студена вода от вечерта. На другия ден се почиства от люспите, залива се със студена вода и се вари до омекване, след което се пасира, посолява се и се разбърква със задушения в мазнината и малко вода ситно нарязан лук заедн...
› Прочети
Лешников пудинг
Други ДесертиЖелатинът се накисва в студена преварена вода за половин час. Лешниците се смилат. Желатинът се отцежда, смесва се с топлото мляко, загрява се за секунди, прецежда се и се охлажда. Добавят се три четвърти от лешниците, настърганият марципан и ликьорът. Всичко...
› Прочети
Картофена супа с кюфтенца
ЧорбиНакълцайте чесъна, а зеленчуците нарежете на средно големи парченца. Запържете в олио чесъна и праза, след което добавете и останалите зеленчуци и задушавайте около 5 минути. Долейте зеленчуковия бульон и оставете да ври за около 20 минути. Раздробете хляба в...
› Прочети
Козунак с плънка
Тестени десертиМаята се размива в половината прясно мляко леко затоплено, заедно с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно и се оставя да се надигне. Прави се кладенче от брашното и в него се слагат останалото прясно мляко, маслото, солта, яйцата, подсладителя/ако ползвате захар, разби...
› Прочети
Облечени кренвирши
СандвичиВ пресятото брашно направете кладенче и сипете в него разтворената в млякото мая. Добавете солта, захарта и разтопеното масло. Омесете тесто и го оставете да втаса 15 минути. Разрежете кренвиршите на две по дължина, а домата нарежете на пръчици. От разточеното...
› Прочети
Капама с лозови листа
Агнешко месоНарежете месото на малки парченца, прибавете половината масло и 1 кафена чашка топла вода и го задушете. Нарязаните на ивички листа посолете и оставете за 15 мин в гевгир. Нарежете лука и го смесете с листата. Прибавете към месото и задушете 2 - 3 мин. Сложете...
› Прочети
Френски целувки
Други ДесертиБелтъците се разбиват със солта на сняг. Постепенно при непрекъснато бъркане прибавяме и захарта, така че да получим гъста смес. Бланшираните и начупени бадеми, както и бадемовата есенция се добавят в сместа и се объркват внимателно с лъжица. Така приготвената...
› Прочети
Веганска крем супа от карфиол
Крем СупиЗагрейте фурната на 200 градуса и запечете чесновата глава за 30 минути. Извадете я и я оставете да се оглади. Загрейте олиото и задушете ситно нарязания пресен лук и наситнения праз за 2-4 минути. Добавете накъсания на розички карфиол и продължете да задушава...
› Прочети
Печени плодове
Други ДесертиПочистете всички плодове. Нарежете ябълката, крушата и ананаса на тънки филийки. Оставете маслото да се разтопи на стайна температура и го объркайте с кафявата захар, канелата и индийското орехче. Сложете нарязаните плодове на дъното на голяма йенска купа. Отг...
› Прочети
Пълнени домати с гъби и бяло вино
ПредястияДоматите се измиват, срязват в горната част и се издълбава вътрешността им. Капачетата се запазват, а доматите се обръщат, за да се отцедят. Лукът и гъбите се нарязват и се запържват в мазнината. Добавят се чесънът и виното, оставят се 10 минути да се задушат...
› Прочети
Свинско по корейски
СвинскоМесото се измива и се подсушава. Нарязва се на средно големи кубчета, които се слагат в тава, намазана със зехтин. Поръсват се със захар, черен пипер, сол, соев сос и се слагат дафиновите листа. Покрива се с нарязан лук и се запича в предварително загрята на 2...
› Прочети
Спанак с маслини и лимон конфи
Зеленчукови ястияНаситнете зелените подправки, посолете ги и ги сварете заедно с необелените скилидки чесън в съвсем малко вода. Когато омекнат, ги извадете, обелете чесъна и го запържете за 1-2 минути в загрятия зехтин. Добавете спанака, зелените подправки, червените пипери и...
› Прочети
Добуш торта
ТортиРазбийте жълтъците със захарта на пухкав крем и добавете разбитите отделно с щипка сол белтъци. Накрая внимателно объркайте с пресятото брашно. Сипете тестото в намазнена и набрашнена форма на 6 пъти - трябва да изпечете 6 еднакви по големина блата. За крема:...
› Прочети
Сос Песто - класически
Сосове1. Чесънът и кедровите ядки се начукват заедно с морската сол до гладка смес. 2. Постепенно се прибавя босилекът и се продължава да се счуква сместа. 3. Прибавят се и двата вида сирене. 4. Долива се зехтинът на тънка струйка и се бърка добре до получаването на...
› Прочети
Печено агнешко с горчица
Агнешко месоМесото се измива и отцежда, обелва се, натрива се със сол и горчица и се запържва в сгорещена мазнина. Пече се, като се полива неколкократно. Сосът от печенето се долива с вряща вода и се сгъстява с брашно, размито в сметаната. Подправя се по вкус с доматено п...
› Прочети
Пържоли с гъби и картофи на фурна
СвинскоСмесете всички подправки за маринатата, за да се получи средно гъста паста. Добре осолете пържолите, като преди това леко може да ги начукате. Намажете ги отвсякъде с маринатата и ги оставете в покрит съд в хладилника за няколко часа. Почистете гъбите и ги зад...
› Прочети
Доматена супа с мляко
ЧорбиЛукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината. Залива се с доматения сок и се добавя оризът. Долива се вода и се оставя да поври. Преди да се свали от котлона, супата се поръсва с черен пипер, добавя се стръкът мащерка и сол и се налива загрятото прясно...
› Прочети
Ябълков кекс
СладкишиНарежете 2-те ябълки на тънки парченца, поръсете ги с малко лимонов сок, за да не потъмнеят. Другата ябълка настържете. Разбийте яйцата със захарта, добавете маслото, прясното мляко, брашното с бакпулвера (пресяти) и ванилиите. Обърква се с настърганата ябълка...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
