17°
Всички рецепти
Бърза и богата зеленчукова супа
ЧорбиВ зехтина се задушават лукът и наситненият чесън. Прибавя се нарязани на ситно праз, тиквичката, морковите, целината и дафиновия лист. Оставят се да се задушат за 5-7 мин. Добавя се около 2 литра вода, картофът на кубчета и фидето. Оставя се да ври на огън до...
› Прочети
Пача от агнешки крачка
Агнешко месоКрачката се почистват и измиват. Сваряват се в подсолена вода, заедно с черния пипер, бахара и дафиновия лист. Когато са готови, месото се обезкостява, нарязва и се връща в бульона. Сипва се оризът и щом той се свари, се застройва с яйцата. Добавя се червеният...
› Прочети
Маслини с пастет от сардела
ПредястияВнимателно обезкостете рибките, като се опитате да премахнете напълно кожата. Смесете топеното сирене и маслото и бъркайте докато получите еднородна смес. Добавете подправки на вкус. Добавете рибата накъсана на малки парченца и отново разбъркайте Изберете по-е...
› Прочети
Мариновани камби с оцет и мед
ТуршииДобре развити, здрави, червени камби се измиват в обилно количество вода, а дръжките им се отрязват близо до основата. Камбите се попарят за 1–2 мин. във вряща марината, приготвена в съотношение 2. 5 л. вода, оцет – 2. 5 л. , сол – 500 гр. , мед – 500 гр. , ол...
› Прочети
Кокосова торта
ТортиРазбийте яйцата и захарта на пяна и постепенно прибавете останалите продукти за тесто. Най-накрая се добавя брашното, смесено с бакпулвера. Изсипете тестото в намазнена тава и го изпечете в умерена фурна. От водата, захарта и ванилията сварете сироп. Дръпнете...
› Прочети
Картофи на пара
Зеленчукови ястияИзмийте картофите добре и ги нарежете на половинки. Сложете ги да се сварят на пара под капак за около 20 минути. Прехвърлете ги в купа. Накълцайте прясната мащерка и направете дресинг с оцета и зехтина. Разбъркайте картофите с дресинга, прибавете сол, черен п...
› Прочети
Карамелова бишкотена торта
ТортиОтделете жълтъците от белтъците и ги разбийте на гъст сняг с 2 с.л. от пудрата захар. Карамелизирайте захарта с 2-3 с.л. вода и след това я прибавете към белтъците. Сипвайте на тънка струя, като непрекъснато разбърквате с миксер. Разбийте жълтъците с останалат...
› Прочети
Картофи на фурна с индийски подправки
Зеленчукови ястияОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на парчета. Смесете всички подправки. Разстелете картофите в намазнена тава и поръсете равномерно с подправките. Объркайте ги с дървена лъжица, полейте ги със зехтин. Долейте в тавата 100 мл вода. Сложете картофите с...
› Прочети
Карамелизирано Филе Миньон
СвинскоСоевият сос и меда се смесват и се прибавя смачканите с нож зърна черен пипер. Сложете филето в тава, полейте с маринатата и ги овалвайте от всички страни в нея. Оставете да се овкуси в марината около 1 час. Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете филето...
› Прочети
Печено агънце по френски
Агнешко месоНакиснете зрелият фасул и го сложете в тенджера с дебело дъно и покрийте с вода. Сложете щипка сол и варете на тих огън, докато омекне. Загрейте фурната над 180 градуса. Разтопете маслото и запържете в него лука, докато омекне и стане бледокафяв. Прибавете дом...
› Прочети
Люта зимна салата със сухи чушки
СалатиЧушките се почистват и се попарват с гореща вода. Още докато са топли, се обелват и се овкусяват с олиото, оцета, солта и пасирания чесън. Отгоре се поръсва нарязаният на дребно праз лук.
› Прочети
Спагети със сос от сирене
ПастаГъбите се нарязват на ситно и се запържват в маслото. Прибавят се настърганото сирене, половината от кашкавала, черен пипер на вкус и бульона. Бъркайте, докато се получи хомогенна смес. Накрая свалете от котлона, добавете сметаната и пасирайте соса. Поднесете...
› Прочети
Пататник с овче сирене
Зеленчукови ястияЗамесете гладко и твърдо тесто от брашното и малко подослена вода. Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете. Обелете картофите, измийте ги и ги подсушете. настържете ги и ги разбъркайте с ориза, яйцето, натрошеното сирене, маслото, солта, джоджена, черния...
› Прочети
Пюре в глинено гърне
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват, обелват и пасират, прибавя се масло и мляко на око да стане пухкаво пюре. Сипва се в глинено гърне. Поръсва се обилно със краве сирене, кашкавал и каквото там друго сирене имате. Запича се на фурна. Може да се поръси със подправки чубриц...
› Прочети
Щрудел с ябълки и стафиди
СладкишиОт пресятото брашно, водата, солта, 1-2 с.л. олио замесете гладко тесто без жилки. Разделете тестото на 4 еднакви топчици върху набрашнен плот, покрийте ги с фолио и оставете така за 20 минути да починат. След това ги разточете на блатове с диаметър 20 см. Сло...
› Прочети
Салата Марио
СалатиПочистете зеления фасул добре и го бланширайте за 5-6 минути в кипяща вода. След това изплакнете под студена течаща и и сипете в голяма купа. Добавете нарязаните домати, надробеното филе риба тон и разбъркайте. Добре пасирайте каперсите в зехтина, оцета, лимон...
› Прочети
Бутер сълзици
Бутер ТестоВърху кухненския плот или маса поръсете 1/2 от захарта и сложете бутер тестото. Настърганата лимонова кора разбъркайте с останалата захар и малко канела по желание и разстелете върху листа тесто, като внимателно притиснете с точилката без силен натиск. Навийте...
› Прочети
Сватбено пиле
ПилешкоПилето се почиства много добре отвън и от вътре, след което се натрива със сол, черен пипер и масло, отново отвън и от вътре. Така овкусеното пиле се нанизва върху бирената бутилка, слага се в подходяща тава и се пече в предварително загрята на 170-180 градуса...
› Прочети
Флан от тиквички и домати
Зеленчукови ястияРазточваме тестото и покриваме с него дъното и стените на предварително намаслена тава с диаметър около 24-30 сантиметра. Излишното тесто отстраняваме с остър нож. Нарязваме доматите и тиквичките на тънки кръгчета. Започваме да ги редим от центъра към краищата...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
