Рецепти — Други — Паста
Паста с гъби и доматен сос
ПастаПърво приготвяме доматения сос. Загряваме зехтина и задушаваме лука до омекване. Добавяме настърганите домати, подравяме със сол, черен пипер, 1-2 щипки захар и малко босилек и варим на тих огън до сгъстяване (обикновено около 30 минути). Загряваеме олиото и з...
› Прочети
Пене с домати и сметана
ПастаПенето се сварява в солена вода и се отцежда. Добавят се нарязаните на кубчета домати, сметаната, зехтинът, солта и нарязаните маслини. Разбъркват се добре и се оставят един час да престоят преди сервиране.
› Прочети
Лазаня с тиква и извара
ПастаОлиото се загрява и в него се запържва нарязаният на ситно лук, добавят се нарязаните гъби и се заливат с няколко лъжици бульон. Оставят се да се задушат до готовност. Тиквата се настъргва на едро и се сварява в останалия бульон заедно със салвията и мащерката...
› Прочети
Паста с рукола и моцарела
ПастаСварете макароните с малко морска сол. В голяма купа нарежете на 4 доматчетата, прибавете натрошената моцарела, овкусете ги със зехтин, поръсете обилно с едронастърган пармезан. Смесете още горещите макарони със сирената и доматчетата, които от топлината ще се...
› Прочети
Спагети с риба тон и маслини
ПастаДоматите се задушават в зехтина, докато течността се значително намалее. Прибавят се зелените и черните маслини, нарязани на ивички. След около 4 мин. се прибавя риба тон, разбърква се, осолява се със солта и черния пипер, поръсва се с босилека. Готви се още о...
› Прочети
Кюфтенца с канапе от спагети
ПастаКаймата телешка, може и свинска, се омесва като се прибавят към нея яйцата, галетата, лука, настъргана кора от лимон, ситно нарязания магданоз, настърганото сирене. От добре омесената смес се правят малки кюфтенца и се изпържват. За канапето: към сварените спа...
› Прочети
Талиатели със сметанов сос
ПастаПушените гърди се запържват в зехтин. Сметаната се загрява заедно с пармезана. Бърка се, докато сиренето се разтопи. Талиателите се сваряват според указанията на опаковката и се отцеждат. Заливат се със соса. При сервиране се поръсва с майорана.
› Прочети
Фарфале с гъби пачи крак и шунка
ПастаШунката, чесънът, нарязаният на ситно лук се запържват в зехтина. Прибавят се обелените и нарязани ситно домати и гъбите, нарязани на половинки. Прибавя се сметаната, мащерката, черният пипер и солта. Държи се на огъня около 3 мин. Пастата се вари според указа...
› Прочети
Лазаня с моркови и праз
ПастаОбелете морковите и ги нарежете на дребно. Сварете ги във вряща подсолена вода, за 10 - 15 минути. Измийте праза и също го накълцайте на ситно. Разтопете маслото в тиган и задушете зеленчуците, за 5-10 минути. За соса Алфредо разтопете маслото в тенджера на ко...
› Прочети
Орзо с кайма, сушени домати и орехи
ПастаЧесънът се запържва до получаването на златист цвят. Добавя се каймата и се разбърква енергично до получаването на трохи. Добавят се босилекът и риганът, като непрестанно се бърка. Сушените домати предварително се накисват в гореща вода около 5-8 мин., след ко...
› Прочети
Фусили с пиле и сушени домати
ПастаСварете фусилите. Нарежете месото на средно големи парчета и ги задушете в малко сгорещен зехтин. След това ги изсипете при пастата. Прибавят се също нарязаните отцедени сушени домати, които преди това сте попарили за 20 минути и сте оставили да киснати за 2 ч...
› Прочети
Спагети а ла Читара с Пекорино
ПастаЧесънът и мащерката се запържват в зехтина, като чесънът се изважда, когато е готов, а зехтинът с мащерката се оставя встрани. Спагетите се варят според указанията на опаковката, отцеждат се и се заделят няколко с.л. от водата, в която са врели. В купа се смес...
› Прочети
Спагети Болонезе с риган
ПастаВ зехтина се запържват лукът, чесънът, морковът и целината. Долива се малко вода и се пуска натрошеният пилешки бульон. Добавя се черен пипер. Каймата се прибавя при зеленчуците, като се бърка енергично. Прибавят се виното, доматите, захарта, солта, риганът и...
› Прочети
Фарфале с пилешко месо и жълт сос
ПастаПилешките гърди се режат на тънки лентички, поръсват се с лимоновия сос, чесънът и лимоновата кора. Оставят се за около 10 мин. на страни, след което се запържват в зехтина. Заедно с тях за няколко минути се запържват аспержите - предварително обелени и почист...
› Прочети
Талиатели със зеленчуци
ПастаЛимонът се смесва със зехтина, ментата, розмарина, червения пипер и солта и се разбърква добре. В подсолена и вряща вода се варят грахът и фасулът, до пълна готовност. Пастата се вари според указанията на опаковката. Зеленчуците се добавят към пастата. Полива...
› Прочети
Спагети с чесън и зехтин
ПастаСпагетите се слагат да се варят. Във водата се слага сол и 2 с. л. зехтин. След като се сварят, се отцеждат и се изсипват в купа. Зехтинът се загрява в тиган за пържене, след което се добавя ситно нарязаният чесън и червеният пипер. Запържва се на умерена темп...
› Прочети
Калмарчета от кренвирши
ПастаКренвиршите се обелват от найлона и се режат на парчета по пет сантиметра дължина. Всяко парче се пронизва с по няколко спагети. Кренвиршите се сваряват в солена вода. Вадят се, отцеждат се и се украсяват с кетчуп.
› Прочети
Пикантни спагети
ПастаЛукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с каймата. Когато каймата стане на "пясък" се добавя доматения сок. Поръсвате със сол, захар, чубрица, кимион, черен пипер, лют червен пипер (по желание) и нарязаните листа от пресен босилек. Сместа се оставя да п...
› Прочети
Лумакони с чушки
ПастаЛукът се запържва в зехтина, добавя се чушката на средно силен огън около 10 мин. или докато омекнат. Междувременно се сваряват макароните в подсолена вряща вода до пълна готовност. Изцеждат се и се прехвърлят в съда със соса. Добавят се магданозът, босилекът,...
› Прочети
Паста със скариди
ПастаПочистете скаридите и ги сложете да се задушават с малко сол в сгорещеното масло. През това време нарежете доматите на едри парчета и ги наредете на разстояние един от друг в леко намазана със зехтин тава. Полейте всяко доматче с капки зехтин и ги сложете да с...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
