Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Печено свинско с прясно мляко
СвинскоСложете месото в подходящ съд и го залейте с бялото вино. Прибавете няколко зърна черен пипер и оставете месото да престои в маринатата на студено за 48 часа. Извадете свинското от маринатата и го отцедете. Загрейте масло и запържете месото от всички страни, д...
› Прочети
Кебап по моряшки
СвинскоНарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре....
› Прочети
Кюфтета с патладжани и лук на шиш
СвинскоОмесете каймата заедно със сол и черен пипер на вкус, 2-те яйца, ким, чубрица. С влажни ръце оформяйте малки кюфтенца и ги изпържете в сгорещена мазнина. Патладжана, чушките и лука нарежете на квадратни филийки, така че да са удобни за нанизване. Започнете да...
› Прочети
Свински пържоли с лимонов сос
СвинскоСвинските пържоли се начукват тънко и внимателно, най-добре в найлонов плик. Овкусяват се със сол и всички останали подправки и се похлупват. Слагат се в хладилник за час-два. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте пържолите в малко брашно и ги изпържете до златис...
› Прочети
Свинско месо в прасковена глазура
СвинскоПриготвя се марината, като прасковите се режат на ситно и се смесват с горчицата, 2 супени лъжици олио, солта и кима. Месото се залива с маринатата и се оставя в хладилника за 3 часа. Вади се от маринатата, подсушава се и се запържва до златиста коричка. Намаз...
› Прочети
Гъби по Исоанси
СвинскоГъбите се измиват добре и се отстраняват пънчетата им. Подбират се здрави и почти еднакви по големина гъби и се нареждат в тава с отворите нагоре. Чесънът се нарязва ситно, а пушените гърди - на малки парченца. Отворът на всяка гъба се посолява и се поставя ма...
› Прочети
Свинско месо в гювечета
СвинскоНарежете месото на парчета, поръсете го със магданоз и ситно нарязан лук, поръсете с черен пипер. Прибавете ситно нарязаните чушки, горчицата, кимиона и разбъркайте всичко много добре. Оставете сместа да престои на хладно за 5-6 часа. Разпределете месото и мас...
› Прочети
Свинско с грах
СвинскоИзмийте свинското под студена вода и го нарежете на късове или порции. Запържете го в малко сгорещена мазнина. Прибавете накълцания на ситно лук и го запържете в мазнината, в която се е задушавало месото. Лукът се пържи до лек загар и се прибавя 1-2 ситно наря...
› Прочети
Терин с шунка и чушки
СвинскоНарежете шунката и чушките на дребни парченца. В купа разбийте яйцата заедно с щипка сол, прясно смлян черен пипер, счукания кимион и ситно нарязания лук. В продълговата кексова форма сложете хартия за печене. В тиган сгорещете 10 г масло, прибавете 1/3 от яйц...
› Прочети
Вълчи сарми
СвинскоИздълбайте кочана на зелката и го сложете във вряща подсолена вода, в която сте сложили един дафинов лист. Оставете я да се вари около 10 минути. Докато зелето ври на котлона, нарежете лука и морковите на ситно и ти задушете в загрятото олио. Добавете и малко...
› Прочети
Чили кон Карне
СвинскоНарежете на ситно лука, чесъна и чушките и ги запържете в дълбок съд. Добавете каймата, кимиона и разбърквайте, докато се запържи, след което прибавете боба и доматения сос. Долейте виното ималко гореща вода и задушавайте под капак за 15-тина минути. По желани...
› Прочети
Свински пържоли с кокосово мляко
СвинскоСипете кокосовото мляко в кухненския робот, добавете нарязаната лимонова трева, куркумата, индийското орехче и мащерката. Миксирайте. Наредете свинските пържоли в огнеупорна тавичка. Залейте ги с маринатата. Трябва да се овалят целите в нея. Захлупете и оставе...
› Прочети
Свински гювечета
СвинскоМесото се запържва. Добавя се лука. Задушава се и се добавят нарязаните на малки кубчета картофи. Подправя се и се добавя пюрето. Задушава се до готовност като му се долива вода. Сипва се в гювечета и по желание се ръси с кашкавал и се чуква по едно яйце. Пече...
› Прочети
Пълнени зеленчуци по италиански
СвинскоВ купа смесете лука, магданоза, ригана, яйцето, кетчупа, чесъна, солта, черен пипер и хубаво объркайте. Прибавете галетата и настъргания кашкавал (или Пекорино) и накрая омесете всичко това с каймата. Покрийте купата и я сложете в хладилник да престои за 1 час...
› Прочети
Блажни картофи
СвинскоПочистете много добре картофите, като може да не белите кората, ако са млади. Разполовете всеки картоф и подреждайте половинките в подмазнена тава. Поръсете ги със сол, черен пипер. Нарежете еднакви парченца бекон, колкото са на брой картофите. С помощта на кл...
› Прочети
Задушена скара с гъби
СвинскоМесото се нарязва на парчета и се изпича на скара. Маслото се загрява и в него се задушават нарязаният праз и пасираните домати. Добавят се нарязаните гъби. Поръсва се със солта и чубрицата и се пресипва в гювеч, заедно с месото. Задушава се на слаб огън.
› Прочети
Пълнени картофи Мариета
СвинскоИзпечете измитите картофи. Междувременно изпържете ситно нарязания лук в маслото, поръсвате брашното и запържете. Залейте с бульона, виното, оцета, прибавете сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа на топло. Смелете месото и го запържете с магданоза в малко...
› Прочети
Аламинут с картофи и кайма
СвинскоКаймата се омесва набързо със ситно нарязания лук и подправките. Сваряват се картофите и се правят на пюре с малко сол, натрошеното сирене и мазнина. Разстелете половината кайма в малка и подмазнена тавичка, отгоре разпределете половината картофеното пюре, пов...
› Прочети
Шопските сарми на Бай Данчо
СвинскоМесото се нарязва на едри кубчета. Оризът се задушава в подсолена вода с 2 с.л. олио. Изчистеният и измит праз се нарязва на едри парчета и се задушава в останалото загрято олио за 20 минути. Прибавя се червеният пипер, ястието се разбърква, след което се свал...
› Прочети
Традиционна мусака
СвинскоОбелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на малки кубчета. В тиган запържваме моркова и пресния лук и добавяме малко сол на вкус. След това добавяме двете кайми и ги правим на малки късчета. Добавяме червения пипер, чубрицата, черния пипер и разбъркваме....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
