Рецепти — Други
Фински солени пасти
ХлябСложете водата и маслото в тенджера на котлона и след като заври добавете ориза. Оставете да ври за 10 минути, като разбърквате от време на време. Долейте млякото и разбърквайте, докато заври. Оставете да къкри за около 50 минути или докато оризът е сварен. По...
› Прочети
Зелен боб туршия
ТуршииПочистете боба и го смесете с всички останали продукти. Варете до омекване на боба. Когато изстине го подредете в буркани, като между боба слагате копър и скилидки чесън. Залейте с охладената марината, в която се е варил, запечатайте с капачки и стерилизирайте...
› Прочети
Кетчуп с лук
ТуршииСмелете доматите на месомелачка, която има приспособление за отстраняване на семките. Прибавете захарта. Нарежете на ситно лука и го сложете в марлена торбичка, която се пуска в сместа. Добавете солта, оцета и черен пипер на вкус. Варете сместа до сгъстяване,...
› Прочети
Туршия - гръцка салата
ТуршииЧушките и патладжаните се изпичат и обелват, след което се нарязват на средно големи парчета. Ябълките нарязани на кубчета се запържват в олиото докато омекнат. Добавят се оцета, захарта и подправките. Всичко това се обърква, пълнят се в буркани и се стерилизи...
› Прочети
Чорбаджийски чушки в доматен сос
ТуршииПочистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре. След това добавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните...
› Прочети
Броколи със сос
Зеленчукови ястияСварявате броколите по възможност на пара. Приготвяте бешамелов сос от млякото, брашното и бульона. Заливате броколите, настъргвате кашкавала и запичате във фурната за около 10 минути.
› Прочети
Ориз по милански - Ризото ала Миланезе
Зеленчукови ястияКипнете леко бульона и в 1/2 ч.ч. от него разтворете шафрана. Оставете го настрана, а в тиган с дебело дъно загрейте 3 с.л. масло и запържете ситно нарязания лук до омекване, като бъркате с дървена шпатула. Сипете ориза и бъркайте така за около 5 минути, след...
› Прочети
Кисело зеле с ориз и черен пипер
Зеленчукови ястияЗелето се нарязва и сварява. Брашното се задушава в част от олиото и се добавя към зелето. Когато заври, се сипва оризът. Прехвърля се в тава и се пече във фурната, докато водата се изпари. След изваждане се поръсва със счуканият на едро черен пипер.
› Прочети
Рибен доматен сос
СосовеЛукът и коренът от магданоз се нарязват на ситно и се задушават в маслото до омекване. Добавя се разреденото с малко от рибения бульон доматено пюре, а след това и черният пипер. Запръжката се разрежда с останалият рибен бульон. Сосът се бърка непрекъснато и с...
› Прочети
Лека майонеза
СосовеМайонезата се приготвя по традиционния начин, като се разбива жълтъка (на стайна температура), горчицата, сол, и черен пипер. Внимателно се добавя зехтинът на тънка струйка на умерена степен на миксера. Накрая се добавя киселото мляко и лимоновия сок. Поръсва...
› Прочети
Китайски подлютен сос
СосовеСложете сусама да се запече до приятен загар в сух тиган на котлона. В същия тиган загрейте олиото и запържете чесъна, след което добавете чушката, нарязана на тънки резени. Пържете я в продължение на 1 минута, добавете скълцаната или стритата люта чушка, разб...
› Прочети
Сос Мадейра
СосовеНарежете съвсем ситно морковите, бекона, целината и лука. Направете вързопче от билките - магданоз, мащерка и дафинов лист. Загрейте маслото и запържете морковите, лука и бекончето, като добавите ароматното вързопче. След като зеленчуците добият приятен загар,...
› Прочети
Спагети Неаполитана
ПастаЧесънът се пресова и се запържва в зехтина. Добавя се лукът, доматите, чушките, бульонът, виното, магданозът и босилекът. Сосът трябва да поври около 15 мин. Овкусява се с черния пипер и солта. Спагетите се варят според указанията на опаковката и се смесват съ...
› Прочети
Спагети с патладжани
ПастаПатладжаните се нарязват на филии, намазват се със сол и се оставят 30 минути да се отцедят. Отделно лютата чушка се нарязва ситно и заедно с пресованите скилидки чесън се запържват в олиото. Прибавят се настърганите домати, захарта и половината босилек. Посол...
› Прочети
Спагети с шунка и гъби
ПастаШунката, морковите, гъбите, чушките се режат на ивички. Лукът се реже ситно. В сгорещено масло се запържват лукът, морковът, после гъбите и накрая шунката и чушките. След като зеленчуците се задушат, се прибавя кетчупът, смесен с малко вода, сол и черен пипер....
› Прочети
Талиателе с гъби, бекон и доматен сос
ПастаСварете пастата според указанията на опаковката я отцедете след това. Пригответе соса, като нарежете лука, чесъна, гъбите и бекона на ситно. Загрейте зехтина и изпържете в него до златисто лука и чесъна. Прибавете гъбите и колбасите и ги запържете за около 5 м...
› Прочети
Спагети с доматен сос
ПастаСипете 2 л вода в голяма тенджера. Добавете сол и олио. Когато водата заври, сложете спагетите. Варете ги толкова, колкото пише на опаковката им. Когато спагетите са готови, ги изцедете. На доматения сос: Обелете лука, измийте и обелете моркова и нарежете всич...
› Прочети
Лют къри сос с чесън
СосовеСмесете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре, след което пасирайте с пасатор. Покрийте с фолио и пъхнете в хладилника, за да се изстуди. Чесновият къри сос е подходящ за салати, зеленчуци, месо, яйца и др.
› Прочети
Лазаня с риба тон
ПастаЛукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавя се брашното и се запържва до златисто. Сваля се от котлона и внимателно се налива млякото при непрекъснато бъркане. Поръсва се със сол и черен пипер и се връща на котлона. Вари се до сгъстяване при непр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
