Нарязва се зелето, карфиолът, зелените домати, морковите, камбите и кервизът и се слагат в голям съд. Ако камбите са ви в повече, може да ги намалите и да допълните със зеле или карфиол. В друг съд смесвате водата, оцета, солта, захарта и бъркате до разтопяване. След като са се разтопили солта и захарта, се добавя натривият бензоат, разбърквате за малко и изсипвате маринатата в трушията. Забележка: Натриевият бензоат не се разтваря веднага като се изсипе - в туршията се разтапя постепенно.