Рецепти — Ястия с месо
Скумрия на скара
РибаСкумрията се изчиства и се налага в следната марината. Лукът се нарязва на ситно и с него се налагат рибите, които преди това са намазани обилно със зехтина и лимона. Поръсват се с малко сол и червен пипер и след като престоят около 1 час, се заливат с бялото...
› Прочети
Наденички с прясно зеле
КолбасиЛукът се нарязва на едри филийки. Набодете наденичките с вилица, Нарежете зелето на ситно и го сварете в два литра подсолена вода с черен пипер. След това го отцедете. Сварете леко наденичките и след това ги запържете в кравето масло. Задушете ситно нарязания...
› Прочети
Запеканка с ориз и риба
РибаСварете ориза в леко подсолена вода. Измийте го под течаща вода и изсипете половината в намазнена тава. Отгоре наредете филетата риба, след това резени домати и останалия ориз. Отгоре излейте омесената с настърган кашкавал сметана, наредете няколко парченца ма...
› Прочети
Ребърца с анасон по гръцки
СвинскоРебрата се нарязват и се оставят да престоят за 15 минути в марината, приготвена от виното, соевия сос, анасона, захарта, солта и половината от олиото. Останалото олио се загрява и щом започне да пуши, се слагат ребрата. Разбъркват се и се заливат с бульона. П...
› Прочети
Пилешко с гъби и ананас
ПилешкоЗагрейте маслото в широк съд на котлона. Задушете почистените и нарязани гъби, докато омекнат. Добавете леко начуканите и предварително овкусени със сол и черен пипер пилешки филета. Запържете с тях, докато са напълно готови, като ги обръщате. Добавете нарязан...
› Прочети
Печено пиле с песто и рататуй
ПилешкоИзмитото пиле подсушете. Вкарайте ръка под кожата му и отделете от месото. Разбийте съставките за пестото, като накрая добавите постепенно зехтина, и вкарайте пестото под кожата на пилето равномерно. Подпъхнете крилцата под пилето и завържете краката. Намазнет...
› Прочети
Печено пълнено прасенце
СвинскоПочистеното и измито прасенце се отцежда и се натърква отвън и отвътре с мас. Поръсва се със сол и черен пипер от вътрешната и от външната страна. Отделно в част от сгорещена мас и малко вода се задушават ситно нарязаният лук, едро нарязаното зеле, нарязаната...
› Прочети
Панирана риба по английски
РибаВ дълбок съд смесете прясното мляко, бирата, оцетът и яйцата, овкусете със сол, бял пипер и разбъркайте добре с тел. При непрекъснато бъркане добавете и брашното към сместта до получаване на кремообразна смес. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте рибното филе в...
› Прочети
Дроб на скара по руски
КарантияДробът се почиства от ципите, разрязва се на едри парчета, поръсва се със сол и черен пипер, намазва се с олио и се пече на скара. Поръсва се с нарязан магданоз и се сервира с домати и краставици, нарязани на едро.
› Прочети
Пържоли в сос от синьо сирене
СвинскоКотлетите леко се начукват с дървен чук, поръсват се със сол и черен пипер и се намазват обилно със зехтин. Месото се запича в грил тиган за 5-6 минути на страна до готовност. Лукът се нарязва на ситно, а беконът на пръчици и се запържват за около 5 минути в с...
› Прочети
Пълнено пиле със сирене
ПилешкоИзмийте и подсушете пилето. Отвън и отвътре го намажете с масло, червен пипер и сол. Натрошете сиренето и го смесете с нарязания кашкавал. Овкусете ги със сминдух и напълнете пилето. Зашийте го. Обелете и нарежете картофите. В тава сложете пилето по средата и...
› Прочети
Пуйка с дюли и картофи по грузински
ПуешкоПуйката се измива и се вари 40 минути. Отцежда се, посолява се отвън и отвътре и се пече на фурна на 220 градуса до образуване на златиста коричка, като непрекъснато се полива с мазнината от печенето. Добавят се картофите и се пекат 15 минути. Дюлите се обелва...
› Прочети
Ризото със скариди
РибаВ съд с 400 мл студена вода и 100 мл вино изсипете съдържанието на пакета ризото и разбъркайте. Сложете да заври и намалете котлона. Вари се около 15 минути, като се прибавят подправките. Накрая добавете настъргания пармезан и свалете от огъня. Скаридите бланш...
› Прочети
Паниран дроб с ароматни подправки
КарантияДробът се почиства от ципи, измива се и се нарязва на парчета. След това се поръсва с малко хлябна сода и така престоява около 15-30 минути и после се измива и подсушава. Това се прави с цел дробът да не стане сух. Сгорещява се мазнина в тиган, парчетата дроб...
› Прочети
Пилешко месо във вино
ПилешкоМоже да използвате готови пилешки филета или да обезкостите едно цяло пиле. Разбийте добре зехтина с горчицата, лимоновия сок и добавете майораната, индийското орехче, смлените орехи , черен пипер и сол на вкус. Намажете пилешките парчета с тази смес и ги слож...
› Прочети
Риба с картофи по воденичарски
РибаРибата се изчиства, нарязва, посолява се и се овалва в брашното. Пържи се в сгорещеното олио. Залива се с лимоновия сок и се поръсва с нарязания на ситно магданоз. Залива се със сгорещено масло. Гарнира се със задушените картофи, поръсени с нарязан чесън, сол...
› Прочети
Задушена скумрия със зеленчуци
РибаВ намазан с мазнина съд се нарежда почистената, измита и нарязана на порции или цяла риба. Покрива се с предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани лук, целина и моркови. Поръсва се с накълцан магданоз и се покрива с кръгчета домати. Добавят се...
› Прочети
Цяло пиле с броколи и картофи
ПилешкоИзмийте пилето, след което го подсушете с хартиена салфетка. Загрейте мазнината и запържете пилето от всички страни на силен огън. Внимателно го извадете и го прехвърлете в глинен гювеч. В мазнината от пърженето задушете ситно нарязания лук за десет минути. До...
› Прочети
Кавърма кебап
СвинскоМесото нарязваме на дребни късчета. Запържваме ги в сгорещената мазнина, докато се изпари отделилата се от тях течност. Добавяме нарязания праз и накълцаната целина. Разбъркваме и добавяме нарязаните сушени или пресни пиперки. Разбъркваме отново и подправяме....
› Прочети
Пиле с чесън и лимон
ПилешкоЗапържва се пилето в маслото и олиото до зачервяване. Нареждат се в дълбок съд за печене пилешкото месо, чесънът и лимонът. Поръсват се с брашното и се разбърква добре, като постепенно се добавят пилешкият бульон и виното. Посолява се с черен пипер, сол и магд...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
