Смесват се натрошените бисквити, счуканите орехи и разтопеното масло. Сместа се разпределя по дъното на форма. Оставя се в хладилника, за да се стегне блатът. Бананите се пасират. Сиренето се разбива, прибавят се кафявата захар, яйцата, лимоновият сок, ванилията, банановото пюре и ромът. Сместа се разбива до пухкавост. Кремът се изсипва върху блата и се пече един час на 160 градуса. През това време се разбиват белтъците със захарта до твърд сняг. С приготвената заливка се покрива кейкът и се оставя в хладилника.