Настъжете ябълките и ги разбъркайте с 1/2 от захарта, лимоновата кора и сок. В друга купа смесете брашното с бакпулвера, гриса, останалата захар и канелата. Застелете тава с хартия за печене. На дъното поръсете от брашняната смес, отгоре ябълкова, поръсете с олио и редувайте отново в същата последователност. Отгоре завършете с ябълки и олио. Сложете да се пече в умерено загряна фурна на около 200 градуса за около 45 минути. Готовият сладкиш се поръсва с пудра захар, докато е топъл. Консумира се студен.