Замесете ронливо тесто от брашното, маслото, солта и сметаната. Разделете го на две части и го сложете в две тави. Печете отначало в умерена фурна, а след това усилете, докато тестото се зачерви. Сварете продуктите за крема до сгъстяване. Оставете го да се охлади. Сложете единия блат в тортена чиния и покрийте с крема. Отгоре сложете втория блат и поръсете с пудра захар.