От брашното, водата, захарта, олиото, рома и бакпулвера се замесва много меко тесто, което се разделя на две части. Едната половина разточете по дъното на тавата (формата) за печене. Намажете тестото обилно с мармалад по желание, отгоре поръсете със счуканите орехи. Настържете ябълките, омешете ги със захарта, галетата и канелата и ги сложете като плънка за пая. Размесете останалата половина от тестото с брашно. Разточете го, разрежете го на ленти, които наредете върху пая. Сложете ябълковия пай да се пече в умерена фурна.