Агнешко със сос от копър и сметана
Продукти
- •агнешко месо
- •карамфил
- •олио
- •захар
- •лук
- •вино
- •черен пипер
- •бахар
- •сол
- •копър
- •масло
- •масло
- •брашно
- •сметана
- •бульон
- •черен пипер
- •лимонов сок
Приготвя се марината от подправките, виното и нарязания лук. С нея се залива месото и се оставя да престои 2 часа. След това месото се отцежда и подсушава.
Намазва се с масло, завива се в алуминиево фолио и се слага в тава. Долива се малко вода и се запича на силна фурна. Когато месото е готово, се маха фолиото, за да се зачерви отгоре.
Брашното се запържва в мазнината и се разрежда с бульона. Добавя се нарязаният на ситно копър, черният пипер, сметаната и лимоновият сок. С този сос се залива месото преди сервиране.
