Измивате агнешкото месо, нарязвате го на парчета и посолявате. Слагате го в тенджера с вода, колкото да го покрие. Варите, докато водата почти се изпари. Добавяте ситно нарязания пресен лук и олиото, захлупвате и задушавате без да запържвате. Изчиствате, измивате и нарязвате на ивици спанака, след което го прибавяте го към ястието. От време на време разбърквате с дървена лъжица, за да не загори. Когато спанакът завехне напълно и се попари, доливате малко топла вода. Препичате брашното, размивате го с малко вода и също го прибавяте към яхнията. Посолявате и отстранявате от огъня.