Паниран патладжан със сметанов сос
Продукти
- •Патладжани
- •сметана
- •сирене
- •майонеза
- •сол
- •черен пипер
- •копър
- •къри
- •мазнина
- •яйца
- •брашно
- •галета
- •домати
Патладжаните се режат на кръгове, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се, подсушават се и се пържат, като се овалват последователно в брашно, яйца и галета.
Панираните патладжани се поднасят със сос, приготвен от майонезата, разбита със сметаната, натрошеното сирене и подправките.
Гарнират се с резени домати.
