Настържете тиквичките, изцедете ги с ръце, осолете ги и ги оставете да се отцедят напълно. Когато са готови, смесете ги с настърганите моркови, намачканите с вилица варени картофи, счуканите скилидки чесън и подправките. Оформете кюфтетата с ръце, оваляйте ги в сусам и ги подредете в тава върху хартия за печене. Полейте всяко кюфте с малко зехтин и ги изпечете до готовност в предварително загрята на 190-200 градуса фурна.