Нарежете почистените пресни картофки при нужда. Сипете ги в плик със солта и олиото, 1 с.л. оцет, затворете плика и хубаво раздрусайте да се овкусят. След това отворете плика и добавете кърито, черния- и червен пипер. Затворете и пак раздрусайте. Прехвърлете картофките в тавичка и сложете да се пекат в загряна на 180 градуса фурна. На 2 пъти ги разбъркайте по време на еченето.