Патладжани с къри
Продукти
- •канела
- •масло
- •лук
- •чили
- •дафинов лист
- •кориандър
- •куркума
- •домати
- •патладжани
- •люти чушки
- •сол
Канелата се запържа в чистото масло за около 1 мин. Лукът се добавя заедно с дафиновия лист, докато лукът омекне. Добавят се чилито на прах, куркумата.
Държи се на огъня около 5 мин. Добавят се доматите, патладжанът и лютата чушка. Поръсва се със сол. Държи се на огъня около 20-25 минути до омекване на зеленчуците.
