Сложете настърганите плодове заедно с водата и лимона в тенджера и ги кипнете. Намалете котлона и варете до пълното омекване на плодовете (около 20-30 минути). Добавете захар или подсладител на вкус, ванилията и канелата, разбъркайте добре и свалете тенджерата от огъня. Разтворете желатина в малко студена вода да набъбне, разтопете го на бавен котлона (без да завира) и го разбъркайте към плодовата смес. Разсипете сладкото с желатин в подходящи купички или бурканчета и го съхранявайте на студено. Нужни са 3 часа, за да се желира.